Vrt Slovenije
Dolga stoletja je Vipavska dolina slovela kot vrt za velika mesta in notranjost dežele. Tradicija pridelave odlične zelenjave se ohranila, čeprav v manjših količinah kot nekoč. Od prvih pomladnih dni, ko vzbrsti slastna berivka, je solata v Vipavski dolini na voljo vse leto. Tudi v mrzlih zimskih dneh kmetje na svojih njivah nabirajo sloviti radič. V Solkanu in njegovi okolici pa po starem izročilu gojijo solkanski radič, ki kljubuje tudi najhujši zimi, je prava redkost in velika kulinarična dragocenost.
V Vipavski dolini dobro uspevajo številne vrste zelenjave, ki so osnova okusnih domačih jedi. Ker je zelenjava na voljo vse leto, je vedno na mizi. Tradicija pestrih sezonskih jedilnikov se je ohranila do danes. Z vrta na mizo je pravilo, ki je v lokalni kulinariki pomagalo ohraniti stare navade in mnoge tradicionalne jedi.
Kmetija Čuk
Na kmetiji Čuk gojijo pisano paleto zelenjave: papriko, paradižnik, bučke, jajčevce, krompir, čebulo … Po predhodni najavi vam lahko pripravijo zabojček izbrane zelenjave.
Eko kmetija Pri Ježevih
Sadje in zelenjava ekološke pridelave.
Vrtnarstvo Čebron
Na kmetiji se ukvarjajo z vzgojo sadik ter pridelavo zelenjave. Domačo sezonsko zelenjavo lahko kupite na domu ali v njihovi dobro založeni trgovini v Šempetru pri Gorici.
Kmetija Ušaj – VM
Kmetija se ukvarja s pridelavo in prodajo sezonske zelenjave in krompirja. Njihov paradni konj so šparglji. Zelenjavo prodajajo na domu.
Zeliščna Kmetija Rogelja
Vojščica 32,
5296 Kostanjevica na Krasu
m: +386 (0)31 202 588
info@zeliscarogelja.si
www.zeliscarogelja.si
5296 Kostanjevica na Krasu
m: +386 (0)31 202 588
info@zeliscarogelja.si
www.zeliscarogelja.si
Kmetija se ukvarja z zeliščarstvom in z zeliščnimi terapevtskimi masažami. Dobrote: čaji, zeliščna žganja in napitki, eterična olja, hidrolati, zeliščne soli za kopeli in kulinariko, pegasti badelj v olju in mazila. Svetovanje in prodaja na domu.
Domačija Mozetič
Kmetija se ukvarja izključno s pridelavo špargljev, v pomladnih mesecih nudijo izvrstne bele in zelene šparglje. Prodajajo na domu in preko spleta.
Na Kmetiji Barkola, katere začetki segajo že štiri rodove in dobro stoletje nazaj, nudijo odlično, organsko pridelano zelenjavo. Ukvarjajo se tudi z izdelavo vina, perutninarstvom in prašičerejo ter predelavo domačih mesnin. Poleg zelenjave gojijo češnje in žita, gostom pa spečejo domač kruh iz krušne peči.
Več