Domačija Hameja – Samo dwobro

Sredi sončne Vipavske doline domuje Domačija Hameja, predana pridelavi češnjevega in dateljevega paradižnika, ki ga tržijo pod blagovno znamko Samo dwobro. Za ti sorti so se odločili zaradi njune izjemne sladkobe, intenzivnega okusa ter bogate arome, ki jo izoblikujeta ob sončnih žarkih vipavskega podnebja.

S skrbnostjo in predanostjo paradižnike sadijo v maju, nato pa jih skozi poletje negujejo in spremljajo vse do julija, ko dosežejo popolno zrelost. Takrat jih ročno obirajo in nežno sušijo – ravno toliko, da obdržijo sladkobo, živo barvo in pristen okus domačega paradižnika.

Sušeni paradižnik ponujajo v več skrbno pripravljenih različicah:

• v naravnem olju, kjer pride do izraza čista esenca paradižnika,
• v sramežljivo pikantnem olju, kjer nežna nota pikantnosti le dopolni bogat okus,
• pesto namaz: pasteriziran izdelek iz sušenega češnjevega paradižnika, česna, bazilike in rahlo pikantnega olja,
• pesto s tartufi: gurmanski izdelek, kjer osnovnemu pestu dodajo še črni tartuf.