Tudi pivo je lahko drugačno
Morda se kdo vpraša, kaj ima proizvodnja piva skupnega z deželo, ki slovi po svoji tisočletni tradiciji vinarstva. V resnici veliko. Vinarska tradicija je izoblikovala visoko kulturo kletarjenja, domišljenih postopkov v vseh fazah pridelave in zorenja vin, pa tudi kulturo stekleničenja, okušanja in spajanja s hrano. Z vrhunskimi domačimi vini, ki jih ima Vipavska dolina v obilju, se je izoblikovala tudi visoka kultura pitja. Domačini znajo svojo pijačo skrbno izbrati.
Iz te kulture se je v zadnjih letih v Vipavski dolini razvilo mikropivovarstvo. Domače pivovarne skrbno izbirajo sestavine, skrbijo za vrhunsko kakovost in kreativno ustvarjajo nove okuse.
Zato je tudi pivo v Vipavski dolini drugačno in resnično vredno okušanja.
Pivovarna Pelicon
Pivovarna Pelicon je neodvisna mikropivovarna, kjer varijo piva, ki so nefiltrirana, nepasterizirana in polnega okusa. Njihova večkrat nagrajena piva lahko kupite in preizkusite v lastni trgovinici in v nekaterih lokalih.
Reservoir Dogs
Reservoir Dogs je največja slovenska mikropivovarna, kjer poteka proizvodnja butičnega piva. Nudijo tudi vodene oglede pivovarne in degustacije piva.