Giugno 2025

Le degustazioni estive nel Paradiso in Terra

Memorabili esperienze enogastronomiche

Che l’estate ricca di divertimento abbia inizio! Stai cercando avventure nuove? Nel nostro Paradiso in Terra le puoi vivere anche d’estate. Ami la natura oppure vuoi esplorare i siti culturali? Ogni giorno di vacanza è l’occasione perfetta per le degustazioni estive, per conoscere i piatti tradizionali di stagione e assaggiare i vini nel fresco delle cantine vinicole. Il Paradiso per i buongustai esiste davvero!

Le tradizionali cantine aperte d’estate

La meravigliosa natura, il tipico paesaggio e la tranquillità della campagna sono quelle che catturano i turisti della Valle del Vipava. Chiacchierando con la gente locale e ammirando il patrimonio culturale della zona riconoscerai tutta la dedizione a preservare la tradizione e le antiche usanze. Questa passione la trovi ovunque: in ogni goccia di vino prodotto dalle varietà antiche, in ogni fetta dei salumi, essiccati nel rispetto dei metodi tradizionali, di cui vanno fiere le aziende agricole, nei metodi di preparazione delle pietanze e nella regola per cui nel piatto posso starci solo gli ingredienti di stagione. Questa tradizione che si tramanda di generazione in generazione è accompagnata da diverse usanze che, pur essendo leggermente più moderne, riescono a mantenere viva l’originalità del passato. Da sempre i produttori di vino invitano gli ospiti nelle cantine dove presentano personalmente i loro vini più buoni. Sicuramente è più popolare visitare le cantine da san Martino fino a Natale, ma negli ultimi decenni sono molti i produttori che aprono le proprie cantine anche nei mesi estivi. Non perderti questa incredibile occasione: dai un’occhiata ai partecipanti all’iniziativa Cantine aperte e scegli il produttore che preferisci. Dicono e uno non basta. Per vivere appieno tutti i sapori ti consigliamo di visitare diverse cantine e scoprire cosa le distingue. E ricordati che i produttori della Valle del Vipava offrono anche gli spuntini locali, le visite della cantina o addirittura del vigneto e raccontano la loro storia famigliare. Il tutto per rendere ancora più incredibile il tuo viaggio nella tradizione dei nostri luoghi.

Avventure culinarie

Da secoli la Valle del Vipava viene definita paradisiaca. Sicuramente perché fertile, ma anche per via dell’amore con cui la gente coltiva e produce i doni di Madre Natura. Non parliamo solo di vini, il prodotto più conosciuto della Valle, bensì anche degli ortaggi, della frutta e dei salumi per cui è famoso il Paradiso in Terra. Lo sapevi che nella Valle del Vipava raccogliamo la fruta ben sette mesi all’anno? I salumi locali e gli ortaggi che maturano tutto l’anno sono la base di tutti i menù tradizionali. E il ricco patrimonio viene esaltato maggiormente con gli approcci tanto creativi quanto moderni nella preprazione del cibo. Negli agriturismi e nelle trattorie troverai le specialità della casa, invece i ristoranti ti lasceranno a bocca aperta con i piatti realizzati dai chef stellati, acclamati anche dalla nota guida Michelin. E per non tralasciare nessun angolo del paradiso ci pensano le nostre guide locali. Scegli tra le esperienze TOP della nostra cucina che puoi unire alle attività a piedi o in bicicletta che ti faranno vivere al massimo tutti i sapori del Paradiso in Terra. Che ne dici di regalarti come un souvenir una bottiglia di buon vino o u pezzettino dei nostri gusti locali? Le degustazioni estive le ricorderai per sempre!

Eventi da visitare in compagnia

Tra giugno e settembre la Valle del Vipava e la regione Goriška offre una marea di eventi enogstronomici, come i festival del vino, le sagre locali in cui celebrano i piatti e le usanze tipiche, e tante altre manifestazioni all’insegna della cucina tradizionale. Sul sito ufficiale della Valle del Vipava sono pubblicate tutte le date principali, invece per gli eventi più piccoli ti consigliamo di chiedere al tuo alloggio. Puoi goderti una giornata in compagnia anche durante le manifestazioni a tema culturale o d’intrattenimento, come nel caso dell’estate a Nova Gorica. Da noi puoi benissimo abbandonarti al corso delle cose, tra una degustazione di vini e l’altra conoscerai gli altri amanti del vino, le sere in città offrono sempre qualcosa di divertente, o magari puoi prenderti una coppa di gelato artigianale oppure brindare con una birra locale.