Il locale vizia gli ospiti con specialità tipiche della cucina locale basate su ricette tradizionali e elevate con un pizzico di modernità sia per quanto riguarda la preparazione sia per la presentazione del piatto. Gli ingredienti sono prevalentemente locali e i piatti sono accompagnati dall’ottimo vino della valle.

Il ristorante di gestione famigliare vanta una tradizione nel mondo gastronomico dal 1982 e crea nel castello di Kromberk vere e proprie opere d’arte culinarie realizzate con ingredienti di massima qualità. Nel ristorante del castello di Kromberk avrete l’opportunità di scoprire e assaggiare i piatti quasi dimenticati e le ricette tradizionali elevate con un tocco di modernità.

Il ristorante, con una lunga tradizione, offre piatti che intrecciano gusti mediterranei arricchiti con sapori locali. I menù in cucina vengono creati in modo spontaneo, utilizzando però sempre ingredienti di mare della migliore qualità. Il ristorante si fregia del riconoscimento Piatto Michelin 2020.

Il ristorante DAM offre un’esperienza gastronomica unica sotto la sapiente guida dello chef Uroš Fakuč, che grazie ad un approccio moderno all’utilizzo degli ingredienti, al perseguimento senza compromessi della massima qualità, con coraggio realizza nuove creazioni assieme ai piccoli produttori locali. Ristorante fine dining premiato con una stella Michelin .

Il ristorante, che si distingue grazie all’ambiente speciale, offre agli ospiti specialità selezionate, gustose e di elevata qualità. Il desiderio principale del ristorante Primula è assicurare ad ogni ospite un’esperienza indimenticabile.

Il raffinato ristorante dal servizio alla francese soddisferà anche i buongustai e i conoscitori di vini più esigenti che desiderano vivere una vera e propria esperienza enogastronomica con creazioni realizzate dai cuochi pluripremiati. La prenotazione qui è necessaria.

La trattoria di gestione famigliare è stata aperta nel 1994 e propone specialmente una vasta scelta di piatti a base di pesce e frutti di mare freschi. La trattoria è conosciuta per la sua cucina tipicamente mediterranea dai sapori autentici. Oltre ai piatti di pesce, i cuochi preparano volentieri anche carne.

Nella residenza rinascimentale di Zemono del XVII secolo risiede ormai la quarta generazione di proprietari della trattoria Gostilna pri Lojzetu. Il proprietario e chef, Tomaž Kavčič, è uno dei pionieri della cucina slow food in Slovenia. Nel rispetto della tradizione viene sviluppata la cucina creativa ed innovativa, utilizzando nuove tecniche, ma prodotti locali e di stagione.

All’interno dell’Hotel Gold Club, situato nel cuore di Ajdovščina, il moderno ristorante à la carte offre una ricca selezione di specialità regionali e specialità di mare nonché piatti vegetariani e dietetici. Lo chef della cucina Marko Preradović con il suo team crea i piatti con anima e accenni di particolarità e famigliarità della Valle del Vipava. Il cavallo di battaglia del ristorante è la frittura di calamari, preparata secondo la ricetta misteriosa della casa.

In questa azienda agricola di 300 anni ci si può abbandonare al discreto servizio della casa, con cibi e bevande di alta qualità. Godetevi il ​​lusso dei sapori e l’atmosfera familiare. Una cucina tradizionale semplice con un tocco di modernità sorprenderà sempre con interessanti combinazioni di sapori.