Anche la birra può essere diversa
Forse ti stai chiedendo cosa hanno in comune la produzione di birra e il paese rinomato per la sua millenaria tradizione vitivinicola. In realtà tanto. La tradizione vinicola ha formato un’alta cultura della conservazione del vino, procedure sofisticate in tutte le fasi della produzione e della maturazione del vino, ma anche la cultura dell’imbottigliamento, della degustazione e dell’abbinamento con il cibo. Con i vini paesani di alta qualità, onnipresenti nella Valle del Vipava, si è formata anche alta cultura del bere. Gli abitanti del posto sanno scegliere bene la propria bevanda.
Nella Valle del Vipava sono spuntate negli ultimi anni come i funghi le microbirerrie artigianali, impregnate di tradizioni. Le birrerie locali scelgono con cura gli ingredienti per creare un’ottima birra sperimentando nuovi gusti.
Ecco perché la birra della Valle del Vipava è così unica e degna di un assaggio.
Pivovarna Pelicon
La Pivovarna Pelicon è un microbirrificio autonomo, dove si produce la birra non raffinata, non pastorizzata e ricca di sapore. Le loro birre premiate possono essere acquistate e assaggiate nel loro piccolo negozietto e in alcuni locali.
Reservoir Dogs
Reservoir Dogs è il più grande micro birrificio sloveno, dove si svolge la produzione della birra artigianale. Offrono anche visite guidate del birrificio e le degustazioni di birra.