Marzo 2024

Dove le indimenticabili avventure e i golosi sapori vanno a pari passo

Che bello dirsi la sera: MA CHE BELLA GIORNATA!

I viaggiatori sono sempre più esigenti. E non parliamo di turisti schizzinosi, viziati o quelli che seguono le cosiddette ultime tendenze. La gente ha alzato l’asticella delle sue aspettative proprio perché desidera vivere esperienze tanto genuine quanto autentiche. Non importa se si tratta di un viaggio in posti remoti oppure dall’altra parte del mondo, i turisti cercano avventure e sapori innovativi e diversi. E proprio in questa unicità tanto ricercata si nasconde la genuinità e l’originalità. Nei nostri luoghi puoi percorrere i sentieri usati dalla gente locale, assaggiare le pietanze e le bevande che fanno parte della nostra tradizione, e goderti la compagnia e la disponibilità degli abitanti. Scopri il perché si chiama la valle dell’Eden!

Le grandi gare internazionali

I visitatori rimangono spesso e volentieri incantati dal nostro paesaggio dinamico. Gli altopiani carsici che si ergono sopra la Valle del Vipava e Nova Gorica nonché le colline vinicole sulle sponde opposte del fiume Vipava creano un territorio più unico che raro. Qui la natura offre attività all’aperto per tutti i gusti. Gli incredibili doni naturali, fatti apposta per praticare escursionismo, corsa, ciclismo, parapendio, arrampicata e sport acquatici, non sono passati inosservati nemmeno agli occhi degli organizzatori delle competizioni sportive più prestigiose a livello mondiale.

La città di Nova Gorica e la Valle del Vipava hanno già ospitato due tappe del Giro d’Italia, oltre a fungere da palcoscenico dei testa a testa ciclistici nell’ambito Giro della Slovenia. La regione organizza spesso le gare internazionali di parapendio e deltaplani, invece le ripide ai piedi del ponte di Solkan sono ideali per le competizioni di kayak/canoa. Rientra tra le manifestazioni internazionali più importanti e rinomate organizzata nei nostri luoghi l’Ultra Trail Vipava Valley. Il programma prevede sia gare brevi sia due prove davvero impegnative di 100 e 170 km per le cime attorno alla valle. Lungo il tracciato di oltre 200 km in toto si attraversa la Valle del Vipava, raggiunge i margini del Carso e tocca addirittura la Piana di Gorizia prima di varcare il confine italiano. Ajdovščina è il punto di partenza e d’arrivo di tutte le gare, mentre i sentieri circostanti ben marcati accolgono migliaia di gareggiatori, accompagnatori e tifosi. Ma non solo durante la manifestazione, i percorsi sono aperti tutto l’anno e invitano, quindi, a testare la tua forma fisica, goderti i meravigliosi panorami e a scoprire il nostro patrimonio naturale. Per maggiori informazioni sui sentieri ti consigliamo di visitare i centri di informazione turistica.

A tavola come una volta

La Valle del Vipava e la regione della Goriška godono di terreni estremamente fertili. Il clima mite e la composizione propizia del suolo favoriscono la coltivazione di ortaggi in tutte le stagioni, mentre è possibile raccogliere e gustare la frutta matura direttamente dagli alberi per ben sette mesi all’anno. Lo sapevi che la Valle del Vipava è conosciuta per le sue 31 varietà di viti locali? I nostri produttori di vino sono riusciti a conservarle fino ai giorni d’oggi, esaltando, in particolare, le varietà autoctone dei bianchi Zelen e Pinela. Sono proprio questi due vini al centro del festival del vino, durante cui ogni anno i visitatori hanno l’occasione di provare anche le tipiche specialità locali.

Similmente ai vini, anche la nostra cucina segue le ricette antiche. I menù tradizionali rispettano sempre gli ingredienti stagionali e quasi esclusivamente locali. Le trattorie caserecce e gli agriturismi offrono i piatti tipici, come il prosciutto crudo della Valle del Vipava e gli altri salumi, i minestroni, le zuppe di verdure e la regina della gastronomia nostrana, ovvero la jota, gli involtini salati o dolci, gli strudel con farcitura stagionale e la frittata. Anche le specialità nei ristoranti trovano origini nella nostra cultura culinaria che esaltano ulteriormente con approcci e tecniche per servire ai commensali pietanze da leccarsi i baffi. La primavera è da sempre la stagione più eccitante del mondo culinario con specialità e ingredienti freschi e pronti all’uso solo per poche settimane. I buongustai sapranno apprezzare soprattutto gli asparagi bianchi, verdi o selvatici, conosciuti anche grazie ai loro effetti benefici. A arricchire i piatti a base di verdure ci pensano le rose che fioriscono a Nova Gorica da inizio maggio e sorprendono con i loro colori e sapori. Dagli umili casali fino agli chef stellati. I nostri gusti autentici ti lasceranno a bocca aperta.

L’armonia del piacere

Nella Valle del Vipava e nella regione Goriška trovi tutto a portata di mano. La destinazione si estende su un territorio lungo non più di 40 km e ti permette di combinare attività diverse senza tralasciare nulla che suscita il tuo interesse. Desideri rilassarti dopo una lunga passeggiata sul ciglio dell’Altopiano di Trnovo, bussare alle porte di un agriturismo e approfittare della degustazione dei vini? O forse vorresti sgranchirti le ginocchia dopo un abbondante pasto facendo quattro passi e visitare qualche sito culturale nei paraggi? Bike & Taste nel paradiso in terra è l’attività più amata che combina tantissime esperienze e ti invita a pedalare da un gusto all’altro. Da noi puoi raggiungere qualsiasi posto in bicicletta, e grazie alle modernissime e-bike nemmeno le cime più alte non sono così impegnative. Consulta l’app online Vipava Valley Outdoor che ti aiuta a scegliere il tragitto e ti consiglia i monumenti naturali e culturali che non devi assolutamente perderti. Abbandonati ai racconti che trasformeranno la tua giornata attiva in un’esperienza che ricorderai per tutta la vita.