Ottobre 2023

Brindiamo al vino nuovo

I produttori di vino della Valle del Vipava ti invitano nelle loro cantine

La Valle del Vipava è considerata la regione vinicola più esilarante del momento. Lo testimoniano i produttori di vino locali e lo confermano gli esperti del settore. Gli appassionati di enologia rimangono sorpresi dall’altissima qualità e dalla diversità. Ora è il momento perfetto per esplorare l’inconfondibile dinamicità dei nostri vini e scendere personalmente nelle cantine vinicole aperte durante la tradizionale iniziativa tra san Martino e Natale. Godersi in compagnia le specialità locali, esplorare le particolarità architettoniche e conoscere le tipiche usanze sono davvero un’avventura da non perdere. Il Paradiso in terra è in festa e in questa stagione tutto è diverso!

Il mondo dei vini esclusivi

Quante sorprese vi aspettano se decidete di intraprendere il viaggio all’insegna dei vini locali! Tra tutte le regioni vinicole della Slovenia, la Valle del Vipava è quella che ha conservato il maggior numero di varietà antiche e locali, tra cui spiccano i vini autoctoni di Zelen e Pinela. La Valle del Vipava vanta una tradizione della viticoltura plurimillenaria da cui traggono ispirazione i nostri produttori di vino. Infatti, cercato meticolosamente solo i luoghi più adatti per coltivare l’uva che poi curano nei minimi dettagli e con immensa passione trasformano nei loro vini pregiati. E ogni annata sorprende con una qualità superiore. È così che i vini della Valle del Vipava mantengono il suo inconfondibile carattere e la qualità per cui vengono considerati tra i più buoni al mondo. Grazie alla passione dei produttori tramandata di generazione in generazione anche una semplice degustazione nelle cantine può presto trasformarsi in un evento da non perdere. A accogliervi al casale ci pensa il produttore in persona che vi riempie il bicchiere direttamente dal barile. Ma sono personali anche le storie con cui accompagna i suoi vini. Il Paradiso in terra vi vizia.

Oltre 30 eventi enologici da san Martino fino a Natale

Così come la passione per la coltivazione delle viti, nella Valle del Vipava conserva anche una tradizione ben precisa: la visita dei vari produttori per assaggiare il vino novello e scambiarsi le proprie esperienze in occasione della festa di san Martino. Questo è il giorno in cui il mosto si trasforma in vino e stando agli antichi costumi, l’autunno è la stagione in cui ringraziamo Madre Natura e proviamo in compagnia i suoi doni. Da sempre i produttori di vino locali invitavano chi li aiutava durante l’anno nei vigneti e durante la vendemmia a provare i vini, accompagnati da tavoli pieni di pietanze caserecce. Da questa usanza, completata con la tradizione moderna, la Valle del Vipava ha pensato di creare un serie di eventi e manifestazioni conosciuti da oltre due decenni sotto il nome di Le cantine della Valle del Vipava tra san Martino e Natale.

La trasformazione del mosto nel vino si conclude, come di tradizione anche nelle altre regioni, con la festa di san Martino. Ma gli incontri nelle cantine vinicole si protraggono fino alle festività natalizie quando, con interi paesi che organizzano festival e celebrazioni, per non parlare delle tantissime trattorie che vi invitano a deliziarvi con i loro piatti della cucina locale. Dal 4 novembre e fino al 17 dicembre potete scegliete tra più di 30 eventi vari che esaltano la tradizione culinaria e enologica, oltre a vivere sulla propria pelle un piccolo assaggio della nostra vita. E non dimenticatevi nemmeno delle tantissime osmize che arricchiscono questo periodo con tanto di specialità e prodotti fatti in casa e addirittura musica dal vivo. I ristoranti e le trattorie locali propongono un menù fatto apposta per l’occasione. Assicuratevi di tornare sani e salvi nel vicino alloggio che, ricordiamo, è bene prenotare in tempo. Così potrete godervi appieno la compagnia autunnale nelle cantine della Valle dei Vipava e conoscere da vicino la cultura locale, caratterizzata dallo stretto legame tra la natura e la gente.

Il paesaggio suggestivo e le perle culturali

L’esplorazione della cultura vinicola è legata strettamente agli innumerevoli siti culturali sparsi per i nostri luoghi. Lasciatevi abbagliare dalle meraviglie della Valle. A catturare l’occhio ci pensano subito i graziosi vigneti che si distendono sulle colline per creare questa spettacolare cornice naturale. Poi bisogna ammirare anche le tante particolarità architettoniche. Gli appassionati del vino potranno visitare i suggestivi borghi dall’architettura ben precisa e godersi le cantine vinicole, costruite tradizionalmente in roccia e sottoterra che fungono da esempio magistrale dell’edilizia locale. Il Paradiso in terra nasconde non pochi castelli e palazzi medievali e anche qualche più recente. Seppur non tutti sono aperti al pubblico in questa stagione, già solo la guardando gli imponenti resti e i manieri ristrutturati renderà la vostra visita memorabile. Cercate il nostro sito ufficiale e scegliete l’esperienza che più vi piace. Benvenuti nel Paradiso in terra!