Alla scoperta della produzione biodinamica presso l’azienda viticola Guerila

Cosa vi entusiasmerà?

• un’agricoltura rispettosa della natura nell’ambito della produzione biodinamica
• alla scoperta di sapori e profumi completamente diversi dei vini riconosciuti a livello internazionale
• una visuale meravigliosa della Valle del Vipava, una serena fusione della natura e l’architettura del podere

Da non perdere

• presentazione della produzione biodinamica 
• conoscere la viticoltura della Valle del Vipava con la presentazione e la visita dalla terrazza panoramica
• mini, classic o premium degustazione di vini e uno spuntino di prelibatezze locali
• orario: lunedì–venerdì dalle 11.00 alle 17.00, sabato dalle 14.00 alle 18.00, domenica e festivi chiuso

Zmagoslav Petrič, il proprietario della tenuta, ha ereditato la tradizione vinicola dal suo padre. In una posizione meravigliosa con vista sull’intera Valle del Vipava, il Carso, il Colio (Brda), i pendii del Nanos e dell’Altopiano di Trnovo e, nelle giornate di bel tempo anche le Dolomiti, nel 2006 è sorto un edificio nuovo e moderno che comprende la cantina, una sala conferenze multifunzionale, il wine bar, una sala degustazioni e tre appartamenti confortevoli. I loro vigneti, estesi su 18 ettari di terreno, sono costituiti principalmente da varietà autoctone locali e lavorati con le pratiche della viticoltura biologica e biodinamica. I vini Guerila arricchiscono le carte dei vini dei migliori ristoranti in Slovenia e in 20 paesi del mondo.

Al vostro arrivo alla tenuta verrete accolti e accompagnati nella visita da un sommelier esperto. Nell’illustrazione introduttiva della viticoltura della Valle del Vipava vi presenterà la posizione, il clima e le caratteristiche climatiche e morfologiche della micro-location. Seguirà la visita della cantina e la presentazione della produzione biodinamica, in seguito vi attenderà nella panoramica sala degustazioni o sulla terrazza un’indimenticabile degustazione di vini selezionati con lo spuntino di prelibatezze locali. Avrete la possibilità di acquistare i vini. Dopo la degustazione è possibile fare una passeggiata fino alla vicina chiesetta di San Paolo.