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Dai pascoli ai focolari del balcone panoramico della Valle dei Vipava

Cosa vi entusiasmerà?

  • le immense vedute della Valle del Vipava e del Carso
  • l’affascinante borgo di Pedrovo dalla tradizione centenaria
  • a stretto contatto con gli animali domestici e raccolta di erbe aromatiche
  • la visita del caseificio
  • la preparazione di specialità sul focolare

Da non perdere

  • Alla scoperta dei formaggi caprini e pecorini, oltre alle diverse erbe sui prati carsici
  • L’antica cucina con ingredienti locali sul focolare aperto
  • La galleria d’arte
  • Intera o mezza giornata di esperienze tutte da vivere

La Valle del Vipava nasconde una serie di paesi remoti in cui il tempo sembra essersi fermato. Alcuni erano abbandonati, che un paio di decenni fa iniziavano a sentire nuovamente il fervore creativo e l’energia vitale. Qui gli abitanti creano innumerevoli specialità gastronomiche a stretto contatto con i doni che Madre Natura ha regalato al paesaggio.

Durante la gita visiteremo Pedrovo, l’antico borgo ai margini settentrionali nell’Altopiano carsico da cui si aprono panorami mozzafiato della Valle del Vipava. Li busseremo alle porte del caseificio, faremo quattro passi verso i pascoli e trascorreremo del tempo prezioso in compagnia con pecore e capre. Potrete altresì raccogliere le piante selvatiche che crescono in una vera e propria bottega della biodiversità naturale. Facendo ritorno nel paese ci fermeremo nel pollaio per prendere le uova per proseguire con una degustazione di prodotti lattiero-caseari realizzati con latte pecorino e caprino. Con le piante, le uova e i prodotti di latte raccolti durante la gita chiederemo all’adiacente agriturismo di farci conoscere con si usava cucinare un tempo. Sul fuoco aperto potrete preparare il pranzo creato con ingredienti locali e assaggiare tutti i sapori della Valle del Vipava, accompagnati dall’ottimo vino locale. Dopo pranzo potete visitare anche la galleria ai margini del borgo e scoprire nell’incredibile mondo dell’arte.

Prezzo:

  • 2–3 persone: 60 € a persona
  • 4–6 persone: 55 € a persona
  • 7–8 persone: 50 € a persona

Il prezzo comprende: guida, degustazione di prodotti lattiero-caseari di pecora e capra, pranzo.
Gita gratuita per bambini fino a 6 anni d’età, prezzo ridotto del 50% per bambini tra i 6 e 14 anni d’età.

Prenotazioni


Ekološka kmetija Toncevi
Pedrovo 9
5295 Branik


M: +386 (0)40 348 464
E: info@kmetija-toncevi.si
W: www.kmetija-toncevi.si