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Tour culinario nella Valle del Vipava

Cosa vi entusiasmerà?

  • assaggi del tipico prosciutto di Vipava
  • visita al produttore caseario
  • degustazioni dei vini autoctoni di Vipava
  • visita di paesi fuori mano e scoperta del patrimonio culturale e storico della Valle del Vipava

Da non perdere

  • la guida vi viene a prendere presso l’alloggio nella Valle del Vipava
  • durata dell’escursione circa 5–6 ore

Grazie alla secolare tradizione di produzione vitivinicola e alle pietanze locali semplici ma deliziose, la Valle del Vipava è la destinazione ideale  per gli appassionati di cucina, estimatori di vini e specialità culinarie. Il  tour vi permetterà di assaggiare il tradizionale prosciutto di Vipava, i prodotti di latte caprino e le varietà di vino autoctone del luogo. Sarà possibile conoscere agricoltori, produttori di prosciutto e viticoltori appassionati, la cui produzione è attenta alla natura ed alla tradizione locale.

La vostra guida
Grazie alla visita guidata di un esperto accompagnatore potrete scoprire la ricca storia della Valle del Vipava e le particolarità che rendono speciale la cucina di Vipava.

Il patrimonio delle aziende agricole
Quale migliore occasione per conoscere i sempre cortesi proprietari che vi accoglieranno nella loro azienda agricola. Da non perdere gli assaggi dei diversi prodotti di latte caprino durante la presentazione dei processi produttivi caseari.

Escursione a Vipavski Križ
Il modo migliore per scoprire il borgo medievale che un tempo era la città più piccola dell'impero è sicuramente avventurarsi per i suoi stretti viottoli. E per scoprire la sua storia basta ascoltare gli interessanti racconti degli abitanti locali durante una pausa caffè nella piazza principale.

Visita al prosciuttificio
Si consiglia vivamente di assaggiare i diversi tipi di prosciutto e scoprire gli interessanti metodi di produzione, anche per conoscere l’importante ruolo della bora, il tipico vento freddo del nord, nel processo produttivo.

La località
Per molti secoli, la Valle del Vipava era famosa per essere l’orto delle regioni circostanti, quale luogo ideale per coltivare frutta e verdura fresca quasi tutto l'anno. I viticoltori vendevano il loro vino in tutto l'Impero austro-ungarico e gli intraprendenti agricoltori trasportavano verdure fresche e carne al mercato di Trieste e nella vicina Gorizia. Oggi la valle offre  ai visitatori molte opportunità di deliziarsi con il buon cibo. Ristoranti di prim'ordine e pluripremiati, viticoltori, agriturismi e produttori locali di alimenti fanno della Valle del Vipava un paradiso per gli amanti della cucina d’eccezione.

Prezzo:
2–3 persone: 99 € / persona
4–6 persone: 69 € / persona
7–8 persone: 59 € / persona

Prenotazioni


Wajdušna, Burjatik d.o.o.
Župančičeva ulica 1 c
5270 Ajdovščina


T: +386 (0)5 366 40 43
M: +386 (0)41 232 548
E: wajdusna@wajdusna.com
W: wajdusna.com