Vinarstvo Dora Erzelj
Alla tenuta gestita dalla famiglia Turk da anni coltivano solo le varietà tipiche della Valle del Vipava e producono vini targati Dora Erzelj. I vitigni piantati sui ripidi terreni marno-calcarei di Erzelj, paesino ubicato sulla vetta della cresta a 300 metri di altitudine, regalano solo uva di prima qualità. I vini sono tutti molto freschi, leggeri e gradevoli di struttura. Vengono prodotti rispettando i procedimenti ecologici per cui vantano anche la certificazione biologica. I proprietari promuovono la fermentazione spontanea utilizzando lieviti naturali presenti nell’uva e permettono al mosto di fermentare in vino.
A capo della tenuta c’è Matija che per ricordare la sua amata nonna nel 2015 ha lanciato il marchio Dora Erzelj.