SANTEI vini naturali
Santei è un piccolo casale vinicolo di gestione famigliare inaugurato nel 2008 da un sogno che la coppia di appassionati del vino e del buon cibo. Sandra e Matej, biologa lei e matematico lui, uniti creano il marchio Santei. Dalla loro visione di combinare il migliore terroir delle colline lungo il Vipava con il rispetto verso la natura nascono i loro vini speciali che regalano un’esperienza enologica tanto naturale quanto indimenticabile.
La maggioranza delle faccende nei vigneti, vendemmia compresa, viene svolta a mano. Tutti i vini firmati Santei sono prodotti dall’uva propria, fermentati naturalmente e realizzati seguendo solamente i processi naturali, senza additivi aggiunti e con livelli minimi di solfuri. Nel 2018 i vini Santei hanno ottenuto il certificato ecologico, invece nel 2021 il certificato Demeter per il loro carattere biodinamico. Oltre ai vini, propongono anche distillati e ottimi liquori.
Da non perdere:
- i vini Santei sono detentori del certificato ecologico Kon-cert e del certificato Demeter per il loro carattere biodinamico
- i vini firmati Santei: Zelen, Malvasia, Ribolla, Merlot, Cabernet Franc, Russo ecc.
- degustazioni per massimo 15 persone previo accordo