Posestvo Burja
Alla tenuta Burja lavorano la terra nel rispetto della tradizione vinicola della Valle del Vipava, coltivando varietà locali seguendo i principi biodinamici della natura. I loro prodotti sono anche portatori del certificato di produzione biodinamica Demeter. Permettono, infatti, la natura e in particolare il suolo di esprimersi al meglio attraverso il carattere e lo stile dei loro vini. Tutti sono sottoposti al processo di fermentazione spontanea e a un numero limitato di interventi durante il percorso naturale che porta l'uva in bottiglia.
Da non perdere:
- la tenuta Burja è detentore del certificato Kon-cert e del certificato di produzione biodinamica Demeter
- i proprietari sono membri dell'associazione Demeter Slovenia e dell'Associazione slovena delle aziende vinicole di gestione famigliare
- i loro vini: Zelen, Burja bela, Burja noir, Burja reddo e Stranice
- degustazioni per massimo 18 persone
