Poljšakova brajda

L’azienda agricola Poljšakova Brajda di Šmarje coltiva quattro ettari di vigneti che giacciono nel cuore delle colline del Vipava. Grazie alla sua grandezza limitata, i produttori garantiscono il carattere boutique e l’ospitalità a misura dell’ospite. Nella loro cantina spiccano il Zelen, varietà autoctona locale, e il Cabernet Sauvignon, entrambi venduti sotto il marchio Tibot. Gli aromi e il carattere ben precisi trovano le radici sui versanti perfettamente soleggiati e ben protetti dalla bora.

Oltre ai vini producono anche i loro distillati di erbe aromatiche. Il casale può accomodare fino a 50 persone per degustazione. Oltre alle degustazioni dei vini servono anche le specialità locali, i salumi e le visite guidate.