Le prime viti sono state piantate nelle vicinanze del castello di Komberk alla fine degli anni settanta dal nonno Cesar. Nel 2015, sua nipote Lucija, insieme al marito Igor, ha rinnovato il vigneto e iniziato a inseguire un obiettivo tutto nuovo. La micro cantina vinicola si contraddistingue specie per il metodo di pressione dell’uva che rispetta l’antica tradizione secondo cui usavano il tipico torchio di legno. Le terrazze circondate dalle foltissime foreste producono ottima uva poi lavorata in eccellenti vini di indicazione geografica protetta. Una volta maturati, i vini vengono imbottigliati senza filtrarli.

La degustazione prevede l’accompagnamento delle squisite specialità della Valle del Vipava. Previo accordo è possibile prenotare la degustazione guidata, la visita del vigneto e del castello di Kromberk da dove si aprono panorami mozzafiato della valle.

Da non perdere:

• la tradizionale torchia di legno
• la possibilità di acquistare una bottiglia di vino Beli Valentin cuvée, Črni Valentin cuvée e dei vini sfusi
• la frutta e gli ortaggi freschi e prodotti in casa
• siti d’interesse nei dintorni: il castello di Kromberk, il monte Škabrijel