Il locale vizia gli ospiti con specialità tipiche della cucina locale basate su ricette tradizionali e elevate con un pizzico di modernità sia per quanto riguarda la preparazione sia per la presentazione del piatto. Gli ingredienti sono prevalentemente locali e i piatti sono accompagnati dall’ottimo vino della valle.

Nel ristorante a-la-carte all’interno dell’hotel Gold Club che si trova al centro della città, potete scegliere tra le specialità regionali o di mare, cibo vegetariano e dietetico. ORARIO: www.hotelgoldclub.eu

Il ristorante di gestione famigliare vanta una tradizione nel mondo gastronomico dal 1982 e crea nel castello di Kromberk vere e proprie opere d’arte culinarie realizzate con ingredienti di massima qualità. Nel ristorante del castello di Kromberk avrete l’opportunità di scoprire e assaggiare i piatti quasi dimenticati e le ricette tradizionali elevate con un tocco di modernità.

Il ristorante, con una lunga tradizione, offre piatti che intrecciano gusti mediterranei arricchiti con sapori locali. I menù in cucina vengono creati in modo spontaneo, utilizzando però sempre ingredienti di mare della migliore qualità. Il ristorante si fregia del riconoscimento Piatto Michelin 2020.

Il ristorante DAM offre un’esperienza gastronomica unica sotto la sapiente guida dello chef Uroš Fakuč, che grazie ad un approccio moderno all’utilizzo degli ingredienti, al perseguimento senza compromessi della massima qualità, con coraggio realizza nuove creazioni assieme ai piccoli produttori locali. Ristorante fine dining premiato con una stella Michelin.

Il ristorante, che si distingue grazie all’ambiente speciale, offre agli ospiti specialità selezionate, gustose e di elevata qualità. Il desiderio principale del ristorante Primula è assicurare ad ogni ospite un’esperienza indimenticabile.

Un ristorante che si basa su una lunga tradizione di eccellenza. Il cibo sempre fresco, la cordialità del personale e la sua posizione nel cento della città conferiscono al ristorante un fascino speciale da non perdere. ORARIO: lunedì–venerdì 07.00–22.00, sabato 12.00–24.00; domenica e festivi chiuso

La cucina del ristorante Hotel Sabotin offre menù mediterranei e di stagione, occasionalmente anche a tema. Ottime anche le pizze. Durante la settimana è possibile approfittare dell’offerta di gustose merende e pranzi a prezzi interessanti.

Il raffinato ristorante dal servizio alla francese soddisferà anche i buongustai e i conoscitori di vini più esigenti che desiderano vivere una vera e propria esperienza enogastronomica con creazioni realizzate dai cuochi pluripremiati.

Il menù stagionale del ristorante Tiffany propone squisiti piatti à la carte. I nostri eccellenti chef vizieranno il palato con ingegnose ricette a base di ingredienti locali e stagionali con cui esaltano ulteriormente la freschezza e la qualità di ciascun piatto.

Lascerete il ristorante Panorama ricordando non solo i piatti tanto spettacolari quanto freschi, bensì anche la graziosa e emozionante atmosfera in cui avete goduto il vostro pasto. Ogni giorno preparano anche pranzi e cene all’insegna dei piatti locali che rispecchiano gli ingredienti stagionali.

Il ristorante serve piatti à la carte con sfumature del Mediterraneo. Il menù rispetta sempre gli ingredienti stagionali, offrendo minestroni e zuppe di verdure, la ricca scelta di antipasti a base di pesce e carne, risotti, pasta, pesce fresco, frutti di mare, carne e piatti vegetariani/vegani.

Al ristorante self-service Oceanis avete l’imbarazzo della scelta: una vasta offerta di pietanze a un prezzo standard. Oltre all’offerta del giorno, avrete l’occasione di assaggiare anche i piatti a tema, come quelli tipicamente estivi, di Pasqua, di San Martino, con tanto di degustazioni e specialità del mese.

Gurman è un ristorante di gestione famigliare che offre un vero e proprio connubio di accoglienza e passione per il buon cibo. Ogni giorno della settimana potete approfittare delle ottime merende e pranzi, oltre a ordinare dalla carta. Il ristorante vanta anche il servizio di catering.

Presta è un moderno ristorante self-service nel cuore di Nova Gorica che vanta una lunga tradizione. Gli ospiti possono scegliere piatti freschi, equilibrati, preparati con i migliori ingredienti e a prezzi accessibili. ORARIO: lunedì–venerdì 09.30–15.00; sabato 09.00–13.00; domenica e festivi chiuso

Oltre al menù del giorno, il ristorante Etna propone anche un’ottima selezione di piatti a base di carne, pesce e pasta con particolare enfasi sulle spezie fresche, nonché insalate a basso contenuto calorico e un lungo elenco di pizze. ORARIO: lunedì–giovedì 11.00–23.00; venerdì 11.00–02.00, sabato 10.00–02.00; domenica 10.00–23.00

Il Bistro Lipa propone innumerevoli piatti moderni e specialità classiche, oltre a servire pasti che combinano la storia e la cultura dei “fertili giardini della regione Goriška”. Il menù comprende pasta, piatti di pesce, burger, bistecche ...

Il ristorante offre pranzo e cena self-service con tantissimi spuntini preparati dinanzi agli ospiti dalle bravissime cuoche.

Nella residenza rinascimentale di Zemono del XVII secolo risiede ormai la quarta generazione di proprietari della trattoria Gostilna pri Lojzetu. Il proprietario e chef, Tomaž Kavčič, è uno dei pionieri della cucina slow food in Slovenia. Nel rispetto della tradizione viene sviluppata la cucina creativa ed innovativa, utilizzando nuove tecniche, ma prodotti locali e di stagione.

La Trattoria Termika ha una missione molto semplice: garantire la massima freschezza per le sue pietanze locali e di stagione. Con l’accurata scelta di tali pietanze locali e la migliore offerta di specialità alla griglia offre ai propri ospiti un’esperienza gastronomica indimenticabile.

Theodosius è un ristoriante di gestione famigliare con una ricca tradizione di esperienze basate su piatti stagionali realizzati in collaborazione con i fornitori e produttori di vino locali.

In questa azienda agricola di 300 anni ci si può abbandonare al discreto servizio della casa, con cibi e bevande di alta qualità. Godetevi il lusso dei sapori e l’atmosfera familiare. Una cucina tradizionale semplice con un tocco di modernità sorprenderà sempre con interessanti combinazioni di sapori.

Il ristorante Na Žagi è famoso per le specialità di pesce. È possibile ordinare anche piatti di carne scelta, nonché pietanze tradizionali di Vipava, quelle vegetariane e vegane. Sulla carta dei vini troverete un’offerta delle rinomate cantine della Valle del Vipava e Brda. È possibile anche scegliere tra i menù degustazione.

Il ristorante offre un’ampia proposta di piatti, la domenica e i festivi anche il pranzo pellegrino. Sono benvenuti anche gruppi e comitive per i festeggiamenti di vario genere.