Un invito tradizionale alla fattoria agrituristica
Le osmizze sono una particolarità locale che ogni anno porta nella Valle del Vipava numerosi visitatori. Questa tradizionale forma di vendita del vino e di altri prodotti è una sorta di mescita temporanea. Oltre il proprio vino, i contadini offrono alle osmizze anche i tradizionali piatti caserecci, mentre la sera, a volte, echeggia la musica. Le amate osmizze sono aperte dieci giorni, i contadini le aprono solitamente due volte all’anno.
Le fonti scritte riportano che questa usanza si è sviluppata come un diritto dei contadini nel XVI secolo, ai tempi dell’imperatore tedesco Carlo Magno. Nella Valle del Vipava è stata introdotta con il decreto dell’imperatrice Maria Teresa nel XVIII secolo. Con questo decreto i viticoltori avevano il permesso di vendere otto giorni all’anno il proprio vino direttamente a casa, nelle mescite sotto le frasche, come veniva chiamato questo tipo di vendita. La tradizione delle osmizze si è mantenuta nella Valle del Vipava fino ad oggi.
Osmica Pri Mimici
Prelibatezze fatte in casa accompagnate da un buon vino, vengono offerte ogni prima settimana di novembre e marzo. Numero posti a sedere: 120. Orario: lunedì–venerdì 11.00–00.00; sabato, domenica 11.00–02.00.
Osmica Pri Krčarju
25. 10. – 3. 11. 2024
Sela na Krasu 3,
5296 Kostanjevica na Krasu
m: +386 (0)40 723 363
p.sodnik@gmail.com
www.prikrcarju-osmica.si
Sela na Krasu 3,
5296 Kostanjevica na Krasu
m: +386 (0)40 723 363
p.sodnik@gmail.com
www.prikrcarju-osmica.si
L’osmiza a Sela na Krasu apre due volte l’anno e propone una ricca offerta di specialità tipiche della cucina carsica. I proprietari sono particolarmente fieri dei loro salumi tradizionali accompagnati meravigliosamente dal vino casereccio.
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Osmica Ferjančič
8. 11. – 17. 11. 2024
Gradišče pri Vipavi 11 a,
5271 Vipava
t: +386 (0)5 368 52 83
m: +386 (0)31 892 585
osmica.ferjancic@gmail.com
www.kmetija-ferjancic.si
Gradišče pri Vipavi 11 a,
5271 Vipava
t: +386 (0)5 368 52 83
m: +386 (0)31 892 585
osmica.ferjancic@gmail.com
www.kmetija-ferjancic.si
Due volte l’anno l’agriturismo Ferjančič si trasforma nella tipica osmiza. Durante questo periodo servono le bontà fatte in casa, quali il succo e il vino, i salumi e gli insaccati, i minestroni, le salsicce, i piatti a base di carne suina, le patate e via dicendo. L’agriturismo vanta anche alloggi privati.
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Osmica Faganeli
20. 10. – 29. 10. 2023
Miren 142,
5291 Miren
m: +386 (0)51 338 951
kmetija@faganeli.si
www.faganeli.si
Miren 142,
5291 Miren
m: +386 (0)51 338 951
kmetija@faganeli.si
www.faganeli.si
Faganeli è un’azienda agricola a conduzione familiare che invita in un ambiente piacevole e casereccio. Servono gustosi piatti caserecci preparati con alimenti di propria produzione.
Osmica Kujtna domačija
21. 6. – 30. 6. 2024
Temnica 28,
5296 Kostanjevica na Krasu
m: +386 (0)41 305 594
kujtna.domacija@gmail.com
Temnica 28,
5296 Kostanjevica na Krasu
m: +386 (0)41 305 594
kujtna.domacija@gmail.com
La tradizionale osmizza sul Carso coccola i propri ospiti con autentici piatti locali e il vino di casa.
Osmica Vrban David
15. 3. – 24. 3. 2024
Šmihel 28 a,
5261 Šempas
t: +386 (0)5 308 85 40
m: +386 (0)40 511 074
david.vrban3@gmail.com
Šmihel 28 a,
5261 Šempas
t: +386 (0)5 308 85 40
m: +386 (0)40 511 074
david.vrban3@gmail.com
L’azienda agricola Vrban a Šempas opera dal 1998. L’osmizza viene aperta due volte all’anno, nel periodo di Pasqua e di San Martino. Offrono vino della casa, bevande alcoliche e analcoliche fatte in casa, salumi di produzione propria, piatti unici tipici della zona e dolci.
Osmica Černigoj
L’azienda agricola Černigoj apre l’osmizza due volte all’anno. Su prenotazione accettano ospiti anche nei fine settimana. Offrono cibo casareccio, salumi, dolci di stagione, pane, grappe, vino, aceto, di stagione anche ciliegie e cachi. Numero posti a sedere: 140.
Osmica Avin
26. 4. – 5. 5. 2024
Gradišče pri Vipavi 39 a,
5271 Vipava
t: +386 (0)5 366 53 45
m: +386 (0)41 708 087
jozko.andlovic@gmail.com
www.avin.si
Gradišče pri Vipavi 39 a,
5271 Vipava
t: +386 (0)5 366 53 45
m: +386 (0)41 708 087
jozko.andlovic@gmail.com
www.avin.si
La tradizione delle osmizze si è conservata fino ad oggi. Due volte all’anno, le tenute aprono le loro porte ai visitatori per dimenticare i pensieri quotidiani gustando un buon cibo e vino casereccio. Specialità: zelen, pinela e pikolit.
Osmica Malovščevo
1. 3. – 10. 3. 2024
Vitovlje 68,
5261 Šempas
t: +386 (0)5 307 88 90
m: +386 (0)51 452 311
info@malovscevo.si
www.malovscevo.si
Vitovlje 68,
5261 Šempas
t: +386 (0)5 307 88 90
m: +386 (0)51 452 311
info@malovscevo.si
www.malovscevo.si
L’agriturismo Malovščevo, noto per autentici piatti locali e salumi, verso la fine di febbraio apre anche l’osmizza. Agli ospiti offrono i migliori vini della propria cantina. Offrono anche alloggio.
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Osmica Pr’ Lahu
4. 10. – 13. 10. 2024
Ozeljan 6,
5261 Šempas
t: +386 (0)31 755 242
m: +386 (0)31 308 492
jaka.mladovan@gmail.com
Ozeljan 6,
5261 Šempas
t: +386 (0)31 755 242
m: +386 (0)31 308 492
jaka.mladovan@gmail.com
L’azienda agricola Mladovan ha iniziato l’attività già nella seconda metà del XIX secolo. Dal 1955 si cimenta con successo nella viticoltura, successivamente ha allargato la propria attività alla suinicoltura. Dapprima l’azienda agricola produceva alimenti solo per uso interno, con l’ampliamento ha deciso di vendere i propri prodotti anche sul mercato. Così è stata inaugurata l’Osmica Pr’ Lahu.
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Osmica Baša
5. 4. – 14. 4. 2024
Gregorčičeva ulica 45,
5294 Dornberk
m: +386 (0)41 341 119
danilobasa1975@gmail.com
kmetija-basa.si
Gregorčičeva ulica 45,
5294 Dornberk
m: +386 (0)41 341 119
danilobasa1975@gmail.com
kmetija-basa.si
Presso la tenuta Baša viene aperta l’osmizza due volte all’anno ovvero in primavera e in autunno. Qui potete assaporare i tipici piatti della Valle del Vipava, il vino della casa e i salumi.
Osmica Leban – Lipa
29. 11. – 8. 12. 2024
Lipa 3 a,
5296 Kostanjevica na Krasu
m: +386 (0)51 611 402
bozo.leban@siol.net
www.tourism-leban.eu
Lipa 3 a,
5296 Kostanjevica na Krasu
m: +386 (0)51 611 402
bozo.leban@siol.net
www.tourism-leban.eu
Qui potrete gustare i tipici salumi del Carso maturati sulla bora, quali il prosciutto crudo, le salsicce secche, il salame, la coppa e la pancetta. Gli amanti del dolce potranno invece assaggiare i tradizionali struccoli caserecci.
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