Domačija Hameja – Samo dwobro

Nel cuore della Valle del Vipava si trova l’azienda agricola Hameja dove coltivano esclusivamente i pomodori ciliegini e datterini del marchio Samo dwobro. Hanno scelto queste due varietà di pomodorini per il loro carattere dolce, il gusto intenso e il ricco aroma di cui giovano grazie proprio al sole e al clima della valle.

I pomodorini vengono piantati con estrema cura e dedizione a maggio per poi coltivarli tutta l’estate fino a luglio quando maturano alla perfezione. A quel punto vengono raccolti a mano e leggermente essiccati. Così facendo trattengono la dolcezza, la coloratura vivida e l’autentico gusto dei pomodori di casa.

I loro pomodori secchi sono conservati:

• in olio naturale con cui esaltano l’essenza della materia prima,
• in olio lievemente piccante per completare il gusto corposo,
• come pesto – il prodotto pastorizzato di pomodori ciliegini essiccati, aglio, basilico e olio leggermente piccante,
• pesto con tartufi – il prodotto esclusivo in cui aggiungono al pesto anche il tartufo nero.