Olivno olje Pilat

La famiglia Petrič cura, con grande impegno e dedizione, i due ettari di oliveti che rientrano nell’area protetta Natura 2000. Nei terreni dall’ubicazione ideale sui versanti del Nanos coltivano quasi 700 olivi vecchi dai 2 ai 13 anni. E quando in tardo autunno gli alberi fruttificano, i padroni di casa raccolgono le olive con le proprie mani. Lavorano i frutti con spremitura a freddo, procedura monitorata e controllata periodicamente dall’Istituto di ecologia, olivicoltura e controllo. Il marchio Pilat propone oli d’oliva non filtrati, conservati in contenitori refrigerati in acciaio inossidabile e a una temperatura stabile tra i 14 e i 16 °C.

La famiglia Petrič è molto orgogliosa dei propri prodotti e accoglie a braccia aperte gli ospiti del loro bar dell’olio in cui organizzano degustazioni dell’olio d’oliva.