Un villaggio in pietra con numerose cantine

Circondato da vigneti e collocato sul colle tra Valle del Vipava e la Valle del Branica, da dove si apre una vista mozzafiato, si trova uno dei più bei villaggi della Valle del Vipava. Il villaggio di Goče è considerato la perla dell’architettura fatta con la pietra e fa parte del patrimonio culturale sloveno. Ma la sua fama va oltre la sua architettura. In fatti, il villaggio è un vero e proprio museo "vivo" della viticoltura di queste parti.

I secoli di attività fruttuosa

Dato che la sua prima menzione risale al XIV secolo, il villaggio quindi esisteva già nel medioevo. Lo sviluppo di Goče tuttavia avvenne a meta del XVIII secolo, quando il villaggio dopo essere assoggettato alla signoria di Rihemberg, passò alla signoria di Vipava. Questo era il tempo del grande progresso. In Europa, l’industria e il commercio fiorivano, e i tempi erano favorevoli anche per la produzione di vino. Con la sua collocazione straordinaria in mezzo ai colli fertili della Valle del Vipava, Goče diventò un importante centro di viticoltura, famosissimo per le sue pregiate varietà di vino e la loro alta qualità.

Caratteristiche architettoniche

Goče è un abitato raccolto e un perfetto esempio della tipica architettura rurale della regione Goriška. I tetti delle case con mura grosse sono coperti da tegole e a volte da ardesia. Le case benestanti vantano i cortili chiusi, detti borjač, raggiungibili attraverso un portale scolpito in pietra, detto kalona. Le vie del villaggio, chiamate localmente gase, sono una caratteristica speciale del posto. Con l'eccezione delle due vie principali, tutte le altre sono estremamente strette, spesso di larghezza non superiore a un metro. Un’altra peculiarità di Goče è la sua pianta, visibile dalla collina con la Chiesa della Madonna della Neve che sovrasta il paesino. Gli edifici sono raccolti lungo le due vie principali che si intersecano nella forma della croce di Sant'Andrea, onorando appunto Sant’Andrea – il patrono del villaggio. La Chiesa di San Andrea, eretta nel XVII secolo, attira attenzione con il suo magnifico portale in pietra. Passeggiando dalla chiesa al cimitero incontrerete quattro altari in pietra con altorilievi raffiguranti le scene della Croce, un meraviglioso ingresso al cimitero e la cappella del cimitero.

Le preziose cantine di vino

I veri tesori architettonici di Goče si trovano sotto terra. Lì, protette dal sole e dalla bora, ci sono le cantine di vino, accuratamente costruite in pietra con soffitti a volta, detti velb. Ma il fatto più straordinario è il loro numero. In fatti, nel periodo durante la massima espansione, ogni padrone possedeva due o persino tre cantine.

Si dice, che alla fine del XIX secolo, Goče avesse ben più cantine che edifici domestici.

Ancora oggi, qui ci sono circa sessanta cantine. Alcune di queste sono particolarmente vecchie e completamente prive di illuminazione elettrica. Il processo di maturazione dei vini nei botti in legno sembra quasi immutato rispetto a secoli fa, mentre la degustazione dei vini in queste cantine è un'esperienza indescrivibile.

La tenuta Cejkotova domačija

Nascosta in mezzo ai borjač e alle gase del villaggio troverete la vecchia tenuta splendidamente rinnovata. Il vecchio pozzo, il focolare, il profumo dei cibi fatti in casa e la sensazione avvolgente di estrema ospitalità fanno dalla vecchia tenuta un posto da favola. Il padrone apre volentieri la porta della cantina più antica e invita i suoi ospiti a degustare i vini a lume di candela raccontando storie interessanti. Non c’ è dubbio – Goče rimarrà nel vostro cuore.

Raccomandazioni
Con l'aiuto di una guida turistica scoprirete al meglio il villaggio pittoresco di Goče. Per visitare Cejkotova domačija si richiede previa prenotazione.

Informazioni e visite guidate
Centro informazioni turistiche Vipava e Agenzie viaggi e turismo di Ajdovščina