Die Weinstraße des Vipava-Tals
Das Vipava-Tal ist eine freundliche Weinregion, in der die Winzer die Gäste gerne zur Degustation ihrer ausgezeichneten Weine einladen. Auf den Bauerngasthöfen bietet man Ihnen auch hausgemachte Speisen an und erfreut Sie mit Gerichten nach Großmutters Rezepten. So, wie man hier auch selbst isst. Zu jeder Speise wird ein passender Wein eingeschenkt und mit Stolz die Eigenschaften des jeweiligen Weines erläutert.
Viele der Bauernhöfe öffnen ein- oder zweimal im Jahr ihre Türen für die „osmica“. Bei diesen traditionellen Buschenschänken werden offene Weine und hausgemachte Speisen angeboten. Die Weinstraße des Vipava-Tals ist eine der größten und meistbesuchten Weinstraßen in Slowenien.
Vinarstvo Avin
Gradišče pri Vipavi 39,
5271 Vipava
t: +386 (0)5 366 53 45
m: +386 (0)41 708 087
jozko.andlovic@gmail.com
www.avin.si
5271 Vipava
t: +386 (0)5 366 53 45
m: +386 (0)41 708 087
jozko.andlovic@gmail.com
www.avin.si
Die ausgezeichneten Weinberglagen auf den westlichen, sonnenverwöhnten Hängen von Nanos, erzeugen vortreffliche Weine, die sich gut lagern lassen. Das Weingut stellt folgende Sorten her: Rebula, Malvasier, Welschriesling, Sauvignon, Cabernet Sauvignon, Barbera und Merlot, und von den ansässigen Sorten Zelèn, Pinela und Pikolit.
Mansus
Brje 79,
5263 Dobravlje
t: +386 (0)5 364 75 60
m: +386 (0)41 648 524
mansus.makovec@siol.net
www.mansus.si
5263 Dobravlje
t: +386 (0)5 364 75 60
m: +386 (0)41 648 524
mansus.makovec@siol.net
www.mansus.si
Die Verschmelzung von Tradition und neueren Ansätzen kommt in den Mansus-Weinen wunderbar zum Ausdruck. Sie sind einzigartig und spiegeln die bescheidenen Kalksteinmergelböden, die Art des Anbaus und die sonnigen Lagen wider. Verkostungen für bis zu 15 Personen sind nach vorheriger Absprache möglich.
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Vina Ušaj – Ussai
Das Weingut Ušaj erzeugt natürliche Weine, vor Allem weiße Sorten wie etwa Rebula und Malvasier. Daneben ist das Gut auch für erstklassige Rotweine bekannt (Merlot, Cabernet Sauvignon), die auf Präsentationen, in Magazinartikeln und Wettbewerben sehr gut bewertet werden.
Verkostungskapazitäten: bis zu 50 Personen. Sitzplätze: 30.
Die Weine von Sveti Martin entfalten schon seit Generationen ihre Geschichten. Ihr Geschmack spricht jene an, die in diese Weine vertrauen und ihnen zuhören wissen. Sie legen nicht viel Wert auf die neusten Trends: sie wollen einzigartig sein und das Terroir, in dem sie herangewachsen sind, widerspiegeln.
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Kmetija Černigoj
Flaschenweine und offene Weine: Sauvignon, Chardonay, Gelber Muskateller, Zelèn, weissen Mischwein, Cabernet Sauvignon, Merlot und roten Mischwein. Highlight: Sekt Naja. Zweimal im Jahr werden Buschenschenken (osmice) veranstaltet. Verkostungen: bis zu 60 Personen.
Auf dem Weingut Štrancar dreht sich alles um Weinbau, Weinherstellung und Obstanbau. Bei den Weinen stehen vor allem die autochthonen Sorten Pinella und Zelen im Fokus. Die Gäste sind herzlich willkommen zu einer Weinprobe im stilvollen Degustationsraum mit Kamin und Holzbackofen sowie im gemauerten Gewölbekeller.
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Das Anwesen Burja wird im Einklang mit der Weinbautradition des Vipava-Tals bewirtschaftet. Die lokalen Sorten werden nach den Prinzipien des biodynamischen Anbaus kultiviert, was das biodynamische Demeter-Zertifikat belegt. Die Familie regt die Natur und insbesondere den Boden dazu an, ihren eigenen Charakter durch den Stil und die Eigenschaften ihrer Weine auszudrücken.
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Batič
Im 16. Jahrhundert sind die ersten Batič Weine entstanden, mit der Handschrift der auf dem Gut tätigen Mönche. Die traditionelle Weinbaumethode hat sich bis heute erhalten. Trotz Modernisierung werden die Weingärten ökologisch und nach Prinzipien der biodynamischen Landwirtschaft (Demeter) bearbeitet. Somit knüpft man an die Arbeit der vorangegangenen Generationen der Familie Batič an.
Posestvo Berce
Draga 20 a,
5294 Dornberk
t: +386 (0)5 301 76 56
m: +386 (0)31 886 277
info@posestvo-berce.si
www.posestvo-berce.si
5294 Dornberk
t: +386 (0)5 301 76 56
m: +386 (0)31 886 277
info@posestvo-berce.si
www.posestvo-berce.si
Das Berce-Gut befasst sich mit dem Anbau von Trauben, Wein und sonstigen hausgemachten Produkten, wie Schnaps, Balsamicoessig, verschiedene Marmeladen und Liköre. Neben offenen Weinen gibt es am Gut auch ein reiches Angebot an vortrefflichen Flaschenweinen, die unter dem Namen Vindor vermarktet werden.
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Vina Bizjak
Über mehrere Generationen wurden die Reben auf umweltschonende Weise angebaut. Das Erkennungszeichen des Weinhofs ist die Fasstür (im lokalen Dialekt "portela"), womit symbolisch eine Verbindung mit der traditionsreichen Vergangenheit hergestellt wird. Ihre Weine kann man auf dem gemütlich eingerichteten Bauernhof (samt Verkostungsraum) verkosten und kaufen.
Vina Colja
Steske 11,
5295 Branik
t: +386 (0)5 301 82 05
m: +386 (0)41 695 712
info@vinacolja.si
www.vinacolja.si
5295 Branik
t: +386 (0)5 301 82 05
m: +386 (0)41 695 712
info@vinacolja.si
www.vinacolja.si
Der Weinbau hat bei der Familie Colja eine lange Tradition. Der modern ausgestattete Weinkeller im Steingewölbe verfügt über einen Verkostungsraum für 50 Personen, wo nach vorheriger Anmeldung Führungen durch den Keller und Verkostungen organisiert werden. Die Weinauswahl ist sehr vielfältig.
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Der Bauernhof Čebron ist für seine vortrefflichen Weine bekannt. Angebaut werden die autochthone lokale Sorte Zelèn, sowie Malvasier, Sauvignon, Chardonnay, Gelber Muskateller, Rosé, Refošk und Cabernet Sauvignon.
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Kmetija Kraljič
Tabor 1 a,
5294 Dornberk
t: +386 (0)5 301 80 32
m: +386 (0)51 387 304
kmetijakraljic@gmail.com
kmetija-kraljic.si
5294 Dornberk
t: +386 (0)5 301 80 32
m: +386 (0)51 387 304
kmetijakraljic@gmail.com
kmetija-kraljic.si
Die Weißweine Kraljič zeichnen sich durch ihren vollen Körper und den frischen, fruchtigen Geschmack mit deutlicher und angenehmer Säure aus. Die Rotweine sind reich an Extrakten und besonders für eine lange Reifung geeignet. Außerdem wird der Schaumwein hergestellt.
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Turistična kmetija Malovščevo
Vitovlje 68,
5261 Šempas
t: +386 (0)5 307 88 90
m: +386 (0)51 452 311
info@malovscevo.si
www.malovscevo.si
5261 Šempas
t: +386 (0)5 307 88 90
m: +386 (0)51 452 311
info@malovscevo.si
www.malovscevo.si
An den Hängen im unteren Teil des Vipava-Tals gibt es Weinberge mit saftigen Trauben, die die Fässer des Weinkellers Malovščevo füllen. Auf dem Bauernhof, welcher an die Weinbau- und Familientradition anknüpft, kann man neben Wein auch lokale Produkte verkosten. Der Hof ist bekannt für authentische regionale Kost und Trockenfleischwaren.
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Turistična kmetija Gregorič
Zalošče 30 g,
5294 Dornberk
t: +386 (0)5 301 77 43
m: +386 (0)41 978 148
tk.gregoric@gmail.com
www.tk-gregoric.si
5294 Dornberk
t: +386 (0)5 301 77 43
m: +386 (0)41 978 148
tk.gregoric@gmail.com
www.tk-gregoric.si
Auf dem Bauernhof gibt es Hausweine aus gemischten Weißen Rebsorten sowie Rotweine; offene Weine und Flaschenweine. Besonderheit: individuelle Etikettierung der Weinflaschen je nach Kundenvorstellungen.
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Der Familienhof der Familien Ipavec und Geržina beeindruckt Gäste mit der Leidenschaft und Hingabe gegenüber Weinbau und Weinerzeugung. Jede Weindegustation ist ein Abenteuer, bei dem man das Vipava-Tal und das Weingut kennenlernt und bei gutem Wein und Essen genießt.
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Vinarstvo Jejčič
Im Weinkeller lagern Weißweine wie Sauvignon, Gelber Muskatteller, Malvasier, Welschriesling, Rebula und Pinot blanc, sowie Rotweine wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Barbera, Chardonay und Rose. In Eichenfässern (Barriques) lagern spezielle Archivweine.
Karara
Das Weingut verkauft Weine in 0.75-l- und 1-Liter-Flaschen, sowie offene Weine und Spirituosen wie etwa Grappa. Im Frühling gibt es hier Kirschen. Des Weiteren, werden auch Oliven angebaut.
Der Wein- und Obstbetrieb Baloh aus Dornberk hat eine ehrwürdige Tradition. Im Laufe der Geschichte war der Bauernhof, dessen Wurzeln ins Jahr 1633 zurückreichen, stets auf Weinbau und Obstbau ausgerichtet.
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Vinska klet Vidmar
Der große Weinhof bietet offene Weine und Flaschenweine an: Merlot, Zelèn, Barbera, Cabernet Sauvignion und weißen Mischwein in roten Mischwein. Vor ein paar Jahren wurden vor dem Keller Olivenbäume gepflanzt, aus denen heute gutes Olivenöl gewonnen wird.
Vidmar Tomaž
Der Familienbauernhof Vidmar knüpft an die ins 17. Jahrhundert zurückgreifende Weinbau- und Weinherstellungstradition an. Heute wird der Bauernhof von der bereits neunten Generation liebevoll bewirtschaftet. Hier werden die Rebstöcke besonders dicht gepflanzt, um Spitzentrauben und folglich Spitzenweine herzustellen.
Turistična kmetija Vižintin Ada in Andrej
Der Bauernhof ist bekannt für die urige Hausmannskost, Trockenfleischprodukte und Štruklji (Teigtaschen) mit Walnussfüllung. Einen besonderen Platz im Angebot hat der offene Wein aus dem hauseigenen Keller.
Vina Vodopivec
Schon seit vielen Generationen haben Wein- und Obstbau in der Familie Tradition. Angebaut werden Kirschen und Pfirsiche und im Keller lagern autochthone Weinsorten. Besucher können entweder offene Weine oder Flaschenweine kaufen.
Kmetija Slavček
Der Bauernhof Slavček (Nachtigall) befindet sich im Dorf Potok unweit von Dornberk und bietet Verkostungen sowie Gelegenheit zum Kauf von offenen Weinen und Flaschenweinen, Spirituosen und Säften. Neben hervorragenden Weinen kann man hier zu Mittag oder Abend essen. Die Speisen sind aus typischen saisonalen Zutaten zubereitet. Gästen stehen auch Übernachtungsmöglichkeiten zur Verfügung.
Vrban
Der Betrieb konzentriert sich auf die Herstellung von Rot- und Schwarzweinen, die Schweinezucht und die Verarbeitung von Trockenfleischprodukten, und acht Mal im Jahr öffnen sie die Buschenschänken. Sie können auch Produkte auf dem Bauernhof kaufen.
Die Tradition des Obst- und Weinbaus ist auf dem Hof Zgonik schon mehr als 100 Jahre alt. Ende der 80er-Jahre entschied die Familie, sich voll und ganz auf den Weinbau zu konzentrieren. Auf mehr als fünf Hektar Weinbaufläche werden etwa 30.000 Reben angebaut.
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Die Geschichte des Lisjak Hofs geht zurück ins Jahr 1801. In Flaschen abgefüllt werden nur die besten Jahrgänge aus den verschiedenen Rebsorten, die hier angebaut werden, der Rest wird für trockene Tafelweine verwendet. Die Verkostung der hausgemachten Weine kann man mit einer köstliche urige Gerichte und Getränke vom Hof schmecken kombinieren.
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Vinarstvo Lisjak
Die Anfänge des Bauernhofs reichen ins Jahr 1730. Die Weinberge liegen auf hervorragenden Lagen: auf den nach Süden gerichteten Hängen, so dass sie von der Sonne verwöhnt werden. Besonders stolz ist man auf das kostbare Weinerbe: die Sorten Pinela und Zelèn. Nach vorheriger Anmeldung kann man am Bauernhof in Zalošče auch eine Weinverkostung organisieren. Willkommen!
Vinogradništvo in vinarstvo JNK
In den Weinbergen von Mervič – JNK gedeihen hochwertige Trauben, die in Qualitäts- und Spitzenweine mit geschützter Ursprungsbezeichnungen verarbeitet werden.
Vina Saksida
Zalošče 12 a,
5294 Dornberk
t: +386 (0)5 301 78 53
m: +386 (0)41 208 345
info@vinasaksida.com
www.saxida.si
5294 Dornberk
t: +386 (0)5 301 78 53
m: +386 (0)41 208 345
info@vinasaksida.com
www.saxida.si
Weinbau und Weinherstellung werden bereits von der fünften Generation betrieben. Die Weinberge erstrecken sich auf sonnigen Hängen oberhalb des Vipava-Flusses. Auf fünf Hektar werden überwiegend rote Sorten angebaut, wodurch das Weingut ein Unikum im Vipava-Tal ist. Barbera ist das Paradepferd des Weinhofs.
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Vina Dornberg
Zalošče 29 d,
5294 Dornberk
t: +386 (0)5 301 76 88
m: +386 (0)41 352 045
info@vinadornberg.si
www.vinadornberg.si
5294 Dornberk
t: +386 (0)5 301 76 88
m: +386 (0)41 352 045
info@vinadornberg.si
www.vinadornberg.si
Die Weinbau- und Winzerfamilie Slejko bewirtschaftet schon seit dem Jahr 1982 professionell vier Hektar Weinberge in der Weinregion Vipava-Tal. Die Marke Dornberg wurde im Jahr 2005 erstmals präsentiert. Die Familie stellt jedes Jahr etwa 100.000 Liter erstklassige Weine her. Mehr als 200 Auszeichnungen und Preise bestätigen, dass die Qualität hier an erste Stelle steht.
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Zaloščan vina de Adami
Zalošče 6 a,
5294 Dornberk
t: +386 (0)5 301 78 56
m: +386 (0)41 485 971
deadami@zaloscan.si
www.zaloscan.si
5294 Dornberk
t: +386 (0)5 301 78 56
m: +386 (0)41 485 971
deadami@zaloscan.si
www.zaloscan.si
Die Weinbautradition der Familie Slejko reicht vor das Jahr 1926 zurück, als Großvater Venceslav mit dem Weinhandel durchstartete. Der Weinhof verfügt über 8 Hektar Weinberge, die nach altbewährten Methoden ohne Einsatz von Herbiziden bearbeitet werden. Die Trauben werden von Hand gelesen, denn Qualität ist das höchste Gebot.
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Auf dem Barkola Bauernhof erzeugt man bereits seit vier Generationen und mehr als einem Jahrhundert Wein und hausgemachte Fleischerzeugnisse. Auf dem Hof betreibt man Geflügel- und Schweinehaltung. Man baut auch Kirschen und Getreide an und backt knuspriges Landbrot im Backofen. Weinverkostungen für 30 Personen nach vorheriger Ankündigung.
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Rikotova kmetija
Die Weine sind nach klassischen Methoden hergestellt. Einige Sorten werden nach bewährten Verfahren zubereitet, die durch die Generationen überliefert wurden. Die Besonderheit des Betriebes ist die Vielfalt an Sortenweinen, die man bei Verkostungen im Weinkeller degustieren kann.
Die Mitglieder der Familie Koglot bewirtschaften schon seit vier Generationen mit Ehrerbietung und Fleiß ihr hundertjähriges Anwesen und die Weinberge. Ihre Weine zeichnen sich durch einen harmonischen und vollen Geschmack aus. Der Weinkeller der Familie Koglot ist der westlichste Weinkeller im Vipava-Tal. Neben den Weinen bietet die Familie auch Brandweine, Gin, Tresterbrand Barrique und andere an.
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Vina Fornazarič
Vogrsko 167,
5293 Volčja Draga
m: +386 (0)40 658 120
info@kmetija-fornazaric.com
www.kmetija-fornazaric.com
5293 Volčja Draga
m: +386 (0)40 658 120
info@kmetija-fornazaric.com
www.kmetija-fornazaric.com
Auf dem Weg vom Weinberg bis zur Flasche verfolgt man die Prinzipien der natürlichen Weinherstellung, bei der die Leidenschaft und Liebe zur Rebe zum Ausdruck kommen. Die gereiften Weine werden ungefiltert abgefüllt, denn die Weine sollen so lebendig und vollmundig wie möglich erhalten bleiben.
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Die Geschichte der Guštin-Weine begann, als mein Urgroßvater Joachim Žižmond, genannt Guštin, in jungen Jahren seine ersten Rebstöcke pflanzte – zuerst die Sorte Merlot und dann den Malvasier. In seinem Keller fehlte es nie an gutem Wein und er sagte immer: „Merlot und Malvasier, das ist Poesie“.
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Vinarstvo Zrzinko
Der junge Weinbetrieb startete vor gut zehn Jahren durch. Bekannt für stark alkoholhaltigen Wein mit komplexen Aromen, die sich als Folge der Spätlese entfalten.
Verkostungen: bis zu 10 Personen.
Ekološka kmetija Mlečnik
Der Familienbetrieb am Rande der Hügel Biljenski griči liegt unweit der Grenze zu Italien. Die Weine werden im Einklang mit der hiesigen Tradition – durch Mazeration von Rot- und Weißweinen – hergestellt.
Verkostungskapazitäten: bis zu 25 Personen nach vorheriger Terminabsprache.
Vinska klet Sončni škol
Oševljek 20,
5292 Renče
t: +386 (0)5 305 37 69
m: +386 (0)51 661 789
katja.sulic@gmail.com
www.soncniskol.si
5292 Renče
t: +386 (0)5 305 37 69
m: +386 (0)51 661 789
katja.sulic@gmail.com
www.soncniskol.si
Der Name leitet sich von der sonnigen bzw. südlichen Lage des Weinberges auf dem Hügel Škol im Dorf Šmarje her. Die in Renče angebauten Ökoweine haben typischerweise einen höheren Alkoholgehalt. Dazu gehören auch autochthone Sorten Pinela, Klarnica und Rebula.
Verkostungskapazitäten: bis zu 15 Personen.
Vina Mozetič
Die Weine bestechen durch ihre Frische, ein sortenreines Aroma und den unverfälschten Geschmack. Hergestellt nach natürlichen, altbewährten Verfahren unter Einbeziehung moderner Richtlinien. Im hauseigenen Keller degustieren Gäste Weine, die mit hausgemachten Spezialitäten gereicht werden.
Verkostungskapazitäten: bis zu 14 Personen nach vorheriger Terminabsprache.
Kmetija Kobal
Die Weingärten sind am Fuße des Berges Kovk angelegt. Im Angebot stehen erstklassige Vipava-Weine: Pinot blanc, Chardonnay, Welschriesling, Sauvignon, Kovk Couvée, Barbera Rose, Barbera, Merlot, …
Man züchtet auch Pfropfreben.
Verkostungen: bis zu 20 Personen.
Die Tradition des Weinkellers Petrič reicht bis ins Jahr 1778 zurück. Im Keller reifen zehn verschiedene Weinsorten, darunter auch die autochthonen Sorten Zelen und Pinela. Die Familie folgt der Entwicklung einer neuen, umweltfreundlicheren Weinerzeugung.
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Tilia Estate
Potoče 41,
5263 Dobravlje
t: +386 (0)5 364 66 84
m: +386 (0)31 399 748
info@tiliaestate.si
tiliaestate.si
5263 Dobravlje
t: +386 (0)5 364 66 84
m: +386 (0)31 399 748
info@tiliaestate.si
tiliaestate.si
Tilia Estate erzeugt hochwertige Flaschenweine. Das Angebot umfasst vor allem Pinots, daher der Beiname Haus von Pinots. Die Leitschnur ihrer Weinbautechnik sind ausgewogenes Wachstum, kleiner Ertrag und ein Minimum an Pestiziden.
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Vina Vidus
Modernste Erkenntnisse und Technologie bauen auf Tradition auf, um aus den Trauben das Beste herauszubringen. Dieses Motto prägt die Arbeit auf dem Weingut.
Fortunatov hram
Fortunatov hram ist ein großer gewölbter Weinkeller aus 1871. Der Bauernhof erzeugt vortreffliche Vipava-Weine: Pinela, Sauvignon, Barbera, Merlot, weisser Mischwein … Im Sortiment stehen auch verschieden Obstschnäpse, hausgemachter Weinessig, Kirschen und Aprikosen.
Verkostungskapazitäten: bis zu 80 Personen.
Die wichtigsten Rebsorten im Weinkeller sind die autochthonen Sorten Zelen und Cabarnet Sauvingnon, die unter der Marke Tibot vermarktet werden. Die ausgewählten Aromen und Eigenschaften der Weine stammen von den optimal besonnten Hängen, die genau richtig vor dem Bora-Wind geschützt sind. Verkostungen werden für maximal 50 Personen organisiert.
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Vinogradništvo in kletarstvo Mrmolja Drago
Spezialist für die Erzeugung von hochkarätigen Weinen. Weiße Sorten: Pinot, Malvasier, Župlenka, Rebula und Gelber Muskatteller. Rote Sorten: Merlot, Barbera und Refošk.
Verkostungen: bis zu 12 Personen.
Die 12 ha Weinberge der Familie Koron, die sich mit Wein- und Obstanbau beschäftigt, liegen verstreut im Umland des Weindorfs Brje. Besondere Aufmerksamkeit schenkt die Familie der im Vipava-Tal autochthonen Weinsorte Pinela, aus der auch Schaumwein hergestellt wird. Auf dem Hof wird auch Obst angebaut: Kirschen, Aprikosen, Pfirsiche und Kaki.
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Domačija Kobal
Im Weinkeller des Bauernhofes Kobal bietet Ihnen der Wirt den waschechten Vipavec-Wein an. Wählen Sie unter roten und weißen Sorten. Die Kobal Familie füllt die Weine in Flaschen ab. Bei der Weinverkostung werden schmackhafte lokalen Spezialitäten gereicht.
Verkostungen für bis zu 40 Personen.
Posestvo Lavrenčič
Tradition aus 1913. Das Weingut offeriert Flaschenweine; Weißweine: Rebula und Welschriesling. Rotweine: Cabernet Sauvignon und Roter Verschnitt.
Bewirtung für bis zu 20 Menschen, bitte nach vorheriger Anmeldung. Übernachtungsmöglichkeit in einer Urlaubsanlage in Predmeja.
Cejkotova domačija
Im idyllischen Dörfchen Goče, das für die vielen unterirdischen Keller bekannt ist, kann man in drei kleinere Kellern vorzügliche Weine, Haussekt, Orange Weine und hausgemachten Likör genießen. Der Landhof verzaubert Besucher mit der Gemütlichkeit einer längst vergangenen Zeit.
Geführte Verkostungen für bis zu 50 Personen auf Slowenisch, Kroatisch und Englisch.
Pri Nežnih – Vina Potočnik
Orehovica 24,
5272 Podnanos
t: +386 (0)5 366 93 70
m: +386 (0)41 718 501
svetovanje.potocnik@siol.net
5272 Podnanos
t: +386 (0)5 366 93 70
m: +386 (0)41 718 501
svetovanje.potocnik@siol.net
Im Tal Pasji Rep (übersetz so viel wie Hundeschwanz), geschützt vor dem Bora-Wind, befindet sich das perfekte Weinbau-Terroir auf sonnenausgesetzten Lagen.
Das Weingut Pri Nežnih ist bei den Weinkennern für den Zelèn-Wein bekannt, der im alten, gewölbten Keller schon Jahrhunderte lang hergestellt wird. Verkostungen für bis zu 20 Personen.
Auf dem familiengeführten Anwesen werden auf 10 Hektar Fläche Weinreben angebaut, die auf dem Kalksteinmergel hier besonders gut gedeihen. Das Anwesen ist für seine frischen Weine aber auch den Muskatellerschaumwein bekannt. Im Weinkeller können die Besucher 12 Weinsorten verkosten.
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Der Weinbau und die Weinkellerei sind hier schon seit mehr als vier Generationen zu Hause.
Heute ergänzt die Familie Rondič das Wissen ihrer Vorfahren mit neuen Ansätzen.
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Florjanov hram
Die Tradition des Weinhofes Florjanov hram wird seit dem fernen Jahr 1765 liebevoll und sorgfältig fortgeführt. Auf dem Weinhof werden Cabernet Sauvignon und die autochthone Sorte Zelèn angebaut.
Vina Poljšak
Gradišče pri Vipavi 39 a,
5271 Vipava
t: +386 (0)41 438 795
m: +386 (0)41 441 001
info@vinapoljsak.com
www.vinapoljsak.com
5271 Vipava
t: +386 (0)41 438 795
m: +386 (0)41 441 001
info@vinapoljsak.com
www.vinapoljsak.com
Auf dem Anwesen der Familie Poljšak in Gradišče pri Vipavi gedeihen die Weinreben schon seit mehr als zwei Jahrhunderten. Die sonnige Lage der Weinberge und die hohen Temperaturen bieten den Trauben ideale Bedingungen zum Reifen. Die Familie bietet geführte Verkostungen für Besucher und Gruppen bis 30 Personen.
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Das kleine, familiengeführte Weingut Wipach bietet unterschiedliche, sehr gefällige Weine. Die Weine erzählen die Geschichte des Vipava-Tals, seiner Weinkeller und der traditionellen und natürlichen Weinherstellung. Verkostungen werden für bis zu 10 Personen angeboten. Besonderheit: einer der ältesten Weingärten im Tal.
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Das Geheimnis der Wiedererkennbarkeit unserer Weine liegt sowohl in den natürlichen Gegebenheiten, dem Mikroklima und der Erde, als auch in der liebevollen und sorgfältigen Weinbergpflege. Die Weine von Krapež werden im Einklang mit der Natur und aufbauend auf den Erfahrungen der Vorfahren und eigenem Wissen hergestellt. Das gibt ihnen den speziellen Charakter, der in der auffälligen Struktur und wunderbaren Mineralität zum Ausdruck kommt.
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Der Weinkeller wurde bereits 1894 gegründet. Mittlerweile handelt es sich um einen der größten Weinbetriebe Sloweniens, der mit 350 Weinbauern kooperiert. Der Betrieb verfolgt das Ziel, Weine von höchster Qualität, welche das Vipava-Tal zu bieten hat, herzustellen.
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Die Weinberge des familiengeführten Hofs Marc liegen an sonnigen Hängen. Die Familie ist stolz auf ihre Tradition und die Qualität ihrer Weine, insbesondere der Sorte Zelen, sowie die zahlreichen Auszeichnungen aus Slowenien und dem Ausland. Für angemeldete Gäste werden Kellerbesichtigungen und Verkostungen der erstklassigen und hochwertigen Weine.
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Die Anfänge der Kunst des Rebenanbaus und der Weinherstellung auf dem Anwesen sind nicht genau zu datieren, die älteste dokumentierte Jahreszahl des Hofs reicht jedoch bis in Jahr 1683 zurück. Heute konzentriert sich die Energie auf dem Hof hauptsächlich auf die Weinberge, den Wein und die Kirschplantagen.
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Auf dem Hof wird jedem Besucher die Herstellung erstklassiger Weine nähergebracht, die Gäste können den Weinkeller besichtigen und die Weine verkosten. Dazu werden hausgemachte kulinarische Spezialitäten angeboten. Im Weinkeller reifen Sauvignon, Chardonnay, Ribolla Gialla, Pinela, Welschriesling, Blauburgunder, der Rotwein Benčina, Cabernet und viele mehr.
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Der Urlaubsbauernhof Rehar befindet sich an der Vipava-Weinstraße und ist bekannt für die schmackhafte Hausmannskost.
Die Familie Rehar bewirtet Sie mit offenen und Flaschenweinen. Das Highlight im Angebot sind die lokalen Sorten Zelèn und Rebula.
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Wintura
Gradišče 18,
5271 Vipava
t: +386 (0)5 366 51 49
m: + 386 (0)41 678 634
info@vinarstvo-andlovic.si
www.wintura.si
5271 Vipava
t: +386 (0)5 366 51 49
m: + 386 (0)41 678 634
info@vinarstvo-andlovic.si
www.wintura.si
Die Weinberge, verstreut über sechs Standorte, werden im Einklang mit den Prinzipen des integrierten Weinbaus und modernsten technologischen Vorgängen bearbeitet. Die vorzüglichen roten und weißen Trauben, mitunter die lokale Sorte Pinela auf einem Ehrenplatz, ergeben Weine, auf die man sehr stolz ist.
Kmetija Tomažič
Der Bauernhof hat eine lange Familientradition im Weinbau. Mit Liebe zur Rebe und Sorgfalt erzeugt man Weine, die von Frische, Aroma und Verspieltheit geprägt sind.
Verkostungen bis zu 60 Personen, Vorstellung auf Slowenisch, Englisch und Kroatisch.
Liebe, Wissen, Erfahrung und Hingabe spiegeln sich in jeder Flasche Wein wider. Dabei haben die Sorten Zelen, Pinela, Ribolla Gialla, Malvasier und Barbera einen ganz besonderen Stellenwert. Jeder Wein begeistert mit seiner Einzigartigkeit – von jugendlicher Frische zu eleganter Reife – ohne große Eingriffe im Keller.
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Vina Povh
Vertrauen in Tradition. Das Streben nach Vorzüglichkeit im Weinbau verlangt von dem Winzer, auf die Natur zu hören und sich ihrem immer wieder überraschenden Lebensrhythmus anzupassen. Das ist das oberste Gebot. Auf den Verkostungen bis zu 10 Personen werden Weine auf Slowenisch oder auf Englisch präsentiert.
Unsere erstklassigen Weine sind das Ergebnis unserer Vision sowie der Arbeit und der Erfahrung von fünf Generationen der Familie Žorž. Einen besonderen Platz nehmen die autochthonen Sorten Zelen und Pinela ein. Seit 2015 hat sich die Familie dem biologischen Anbau verschrieben.
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Nafa
Die Weine aus dem Haus Nafa spiegeln das wippacher Terroir wider. Sie sind frisch, mit einem angenehmen und eleganten Sortenaroma und vollem Geschmack. Hergestellt werden Sauvignon, Rosé, Cabernet Sauvignon, Merlot und Verschnitt.
Nach Familientradition werden in Barriquefässern die roten Sorten Merlot und Cabernet Sauvignon ausgebaut.
Monvi
Duplje 31,
5271 Vipava
t: +386 (0)5 364 51 29
m: +386 (0)41 345 429
monvi@siol.net
vina-monvi.weebly.com
5271 Vipava
t: +386 (0)5 364 51 29
m: +386 (0)41 345 429
monvi@siol.net
vina-monvi.weebly.com
Das Familiengut im Dörfchen Duplje erzeugt Weine aus ausgewählten Rebsorten. Monvi ist berühmt für spezielle Verkostungen, die neben Wein auch andere Erzeugnisse aus Trauben auf den Tisch bringen. An den Verkostungen, die auf Slowenisch, Englisch, Italienisch oder Deutsch verlaufen, können maximal 20 Menschen teilnehmen.
Auf dem kleinen familiengeführten Hof dreht sich alles um den Weinanbau. Schon die Vorfahren der Familie pflanzten in der Umgebung des Dorfs Duplje die ersten Weinberge an, die von den heutigen Generationen sorgfältig gepflegt werden. Aus den Trauben werden dann mit viel Liebe die Weine Ranarum hergestellt.
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Univerza v Novi Gorici
Die Universität in Nova Gorica bietet im Rahmen des Studienganges Weinbau und Weinkunde vorzügliche Weine aus der autochthonen Sorte Zelèn, frischen Rose aus Merlot und Roten Verschnitt an. Das Highlight im Angebot ist Rektors Rotwein.
Božičev hram
Die Familie Božič bietet in ihrer reichen Sortenauswahl offene Weine und Flaschenweine an: Rebula, Sauvignon, Chardonay, Gelber Muskateller, Pinela, Barbera und Merlot. Ein besonderer Höhepunkt im Angebot ist der Božič-Wein.
Verkostungen für bis zu 30 Personen.
Vina Furlan
Herr Branko Furlan bearbeitet seine Weingärten auf den sonnigen Hängen in der Nähe von Zavin. Auf dem Bauernhof gibt es einen gemütlich eingerichteten Verkostungsraum und einen traditionellen Weinkeller. Das Weinsortiment bietet sich zur Verkostung von offenen und Flaschenweinen an.
Verkostungen: bis 20 Personen.
Im hundert Jahre alten Gewölbekeller der Familie Pipan reifen harmonisch frische Weine. Im Degustationsraum, der Platz für bis zu 25 Personen bietet, serviert die Familie Pipan neben eigenen Weinen auch selbst hergestellte Salami, Halsfleisch, Speck und Käse, hausgemachten Traubensaft sowie selbstgebackenes Brot aus dem Holzbackofen und andere Gebäckspezialitäten.
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Družina Stibilj
Die Stibilj-Familie befasst sich hauptsächlich mit dem Anbau und Verkauf der roten Weinsorte Refošk.
Verkostungskapazitäten: bis zu 50 Personen.
Kmetija Čehovin – Vina Ana Bella
Brje 76 b,
5263 Dobravlje
t: +386 (0)41 507 675
m: +386 (0)41 953 448
dagmar.cehovin@gmail.com
www.ana-bella.si
5263 Dobravlje
t: +386 (0)41 507 675
m: +386 (0)41 953 448
dagmar.cehovin@gmail.com
www.ana-bella.si
Die Familie Čehovin widmet sich seit 1980 dem Weinbau und der Herstellung erstklassiger Weine. Später kam noch der Obstanbau hinzu. Ihr Weinsortiment umfasst die Sorten Malvasier, Ribolla Gialla, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Pinot Blanc, Pinela und Gelber Muskateller. Unter der Marke „Ana Bella“ werden Ribolla Gialla, Malvasier, Pinot Blanc und Cabernet Sauvignon vermarktet.
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Kmetija Jejčič
Verkostung von offenen Weinen, und zwar Gelber Muskatteller, Sauvignon, weißer Mischwein, Pinot blanc. Das Rotweinangebot am Bauernhof umfasst Merlot und Refošk.
Verkostungen: bis zu 20 Personen.
Die biodynamischen Weine aus dem Haus Guerila Biodynamic wines besitzen das Demeter-Zertifikat und sind eine Verschmelzung von Tradition und umweltfreundlichen Anbaumethoden. Guerila-Weine sind angenehm anders, ausgewogen mineralisiert und mit hohem Trockenextraktgehalt.
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Posestvo Štokelj
Planina 9,
5270 Ajdovščina
t: +386 (0)5 368 02 03
m: +386 (0)40 661 106
posestvo@stokelj.si
www.stokelj.si
5270 Ajdovščina
t: +386 (0)5 368 02 03
m: +386 (0)40 661 106
posestvo@stokelj.si
www.stokelj.si
Der Familien-Weinhof Štokelj setzt vor allem auf lokale Weinsorten, besonders das Erbe der alten Vipavaer Sorte Pinela, die am Weingut eine besondere Quelle der Inspiration darstellt.
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Vina San Martin
Brje 84,
5263 Dobravlje
t: +386 (0)5 364 76 75
m: +386 (0)40 287 882
miran@sanmartin-wines.com
sanmartin-wines.com
5263 Dobravlje
t: +386 (0)5 364 76 75
m: +386 (0)40 287 882
miran@sanmartin-wines.com
sanmartin-wines.com
Die Weine, angebaut an den sonnenverwöhnten Hügeln von Brje, werden unter der Marke San Martin vermarktet. Das sind vor Allem Barbera, Rose, Gelber Muskatteller und Sekte aus Rose und Malvasier. Für Gruppen und geschlossene Gesellschaften bieten wir Fleischaufschnitte und kalte Snacks an.
Verkostungskapazitäten: bis zu 20 Personen.
Vina Valič
Verkostungen: bis zu 30 Personen.
Vinska klet Kosovel
Črniče 84 a,
5262 Črniče
t: +386 (0)5 366 61 48
m: +386 (0)41 484 907
a.kosovel@siol.net
www.kosovel.eu
5262 Črniče
t: +386 (0)5 366 61 48
m: +386 (0)41 484 907
a.kosovel@siol.net
www.kosovel.eu
Offene Weine und Flaschenweine. Weiße Sorten: Sauvignon, Chardonay und Grauburgunder. Rote Sorten: Merlot, Cabernet Sauvignon und rotter Verschnitt.
Verkostungen: bis zu 20 Personen.
Auf dem familiengeführten Hof werden autochthone und andere Weinsorten auf traditionelle Weise angebaut. Das Meisterstück des Hauses ist der weiße Verschnitt Bela jagoda, eine Kombination aus Sauvignon Blanc, Chardonnay und Ribolla Gialla. Eine Besonderheit des Hofs sind sicherlich der Schaumwein aus Pinela sowie die seltene, Klarnica.
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Weingut Svetlik
Die Aromenvielfalt der Rebula Svetlik ist der Beweis für die ideale Lage unseres Weinbergs. Die Trauben werden „sur lie“ mazeriert, bis sich der Zucker in Alkohol verwandelt, was dem Rebula seine bernsteinähnliche Farbe verleiht. Der gewonnene Wein reift zwei Jahre lang in großen Fässern aus slawonischer Eiche.
Vina Pregeljc
Slap 52,
5271 Vipava
t: +386 (0)41 843 411
m: +386 (0)41 296 782
vinapregeljc@gmail.com
www.vinapregeljc.com
5271 Vipava
t: +386 (0)41 843 411
m: +386 (0)41 296 782
vinapregeljc@gmail.com
www.vinapregeljc.com
Das Weinsortiment der Familie Pregeljc wird von Jahr zu Jahr erweitert und ergänzt, wobei die die Familie nach wie vor Tradition und Qualität treu zu bleiben versucht. Auf den Verkostungen im 150 Jahre alten Weinkeller können 12 Personen auf einmal teilnehmen. Nach vorheriger Vereinbarung kann man auch die Arbeiten im Keller oder im Weingarten hautnah miterleben.
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Vina Davin
Die terrassierten Steillagen liegen auf mergeligen Hängen des Vipava-Tals. Die Weine reifen ausschließlich in Barrique-Fässern an und werden 3 bis 4 Jahre »sur lie« mazeriert. Kleiner Weinbetrieb mit Betonung auf aufwändiger Handarbeit produziert den besten reifen Merlot und Chardonnay.
Die Boutique-Kellerei Anima Wine bietet ein exklusives Weinangebot an. Produziert werden limitierte Flaschenserien, Rebsorten oder Verschnitte. Bei einer Verkostung widmen wir uns den Kunden gerne persönlich. Wir bieten Platz für bis zu 20 Personen.
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Arkade Cigoj
Črniče 91,
5262 Črniče
t: +386 (0)5 366 60 09
m: +386 (0)41 614 708
arkade.cigoj@siol.net
arkade-cigoj.com
5262 Črniče
t: +386 (0)5 366 60 09
m: +386 (0)41 614 708
arkade.cigoj@siol.net
arkade-cigoj.com
Der Weinhof Cigoj knüpft an eine langjährige Weinbautradition an und ist einer jener Weinhöfe im Vipava-Tal, wo auch alte einheimische Sorten angebaut werden. Bei der Familie Cigoj serviert man gerne die seltene Weinsorte Klarnica und die einheimische Sorte Zelèn, die wahrhaftig etwas besonderes sind.
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Vina Na hribu
Slap 93,
5271 Vipava
t: +386 (0)5 364 57 08
m: +386 (0)41 235 434
tk.nahribu@gmail.com
turizem-nahribu.com
5271 Vipava
t: +386 (0)5 364 57 08
m: +386 (0)41 235 434
tk.nahribu@gmail.com
turizem-nahribu.com
Auf dem Bauernhof Na hribu werden erstklassige offene und Flaschenweine hergestellt. Bei einer Verkostung im Weinkeller können Sie zwischen Weißweinen und Rotweinen wählen. Nach vorheriger Anmeldung werden auch geführte Besichtigungen der Weinberge in der Umgebung angeboten.
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Die ersten Reben hat schon der Großvater Avgust gepflanzt und im Jahr 1981 erneuerte die Familie Nusdorfer die Weinberge und richtete die Arbeit des Bauernhofs neu aus. Heute setzt die Familie vor allem auf den Anbau und Verkauf von Qualitätswein, für den ein großes Interesse besteht und der vor allem bei einem breiten Kundenkreis beliebt ist.
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Unsere Bekanntheit im weiteren Umfeld verdanken wir unseren erstklassigen Weinen, die mit zahlreichen Preisen ausgezeichnet wurden. Eine Besonderheit unseres Hofs sind die so genannten Strohweine. Im Weinkeller bieten wir geführte Verkostungen unserer eigenen Weine und hausgemachter Trockenfleischspezialitäten an.
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Der Weinkeller Škerjanec wurde aus Liebe zu den Weinreben geboren. Das familiengeführte Weingut bewirtschaftet zwei Weinberge in der näheren Umgebung des Dorfs Manče. Jeder Gast kann an einer Verkostung im Weinkeller teilnehmen. Auf Wunsch werden die Gäste auch durch die Weinberge geführt, von wo sie einen herrlichen Blick über das Vipava-Tal genießen können.
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Seit 1809 betreibt die Familie Ferjančič Weinbau auf den fruchtbaren Hügeln des Vipava-Tals. Sie kultiviert ihre Reben mit Liebe, und diese erwidern die Liebe, indem sie ihr jedes Jahr erlesene Trauben schenken, die die Familie Ferjančič zu edlen Weinen verarbeitet.
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Die junge Mikro-Weinkellerei ist deshalb so besonders, weil die Trauben nach alter Tradition mit einer typischen Holzpresse gepresst werden. In den terrassenförmig angelegten, von Wäldern umgebenen Weinbergen gedeihen hervorragende Trauben, die dann zu Qualitätsweinen mit geschütztem geografischem Ursprung verarbeitet werden.
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Schon seit mehreren Generationen dreht sich auf der Landwirtschaft alles um den Weinbau und die Weinkellerei. Der Schwerpunkt liegt dabei auf zwei Weinlinien, und zwar dem frischen Tafelwein mit Betonung des Sortenbuketts und Weinen, die mindestens sieben Monate in 225-Liter-Eichenfässern auf Trub gereift sind.
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Die Weinkellerei Petrič ist ein kleiner Weinbaubetrieb. Die Bodenstruktur der Weinberge besteht überwiegend aus Kalksteinmergel und eignet sich für den Anbau autochthoner Sorten des Vipava-Tals wie Pinela und Zelen. Im mehr als 130 Jahren alten Weinkeller reifen die Weine in großen Holzfässern.
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Die Familie Erneic ist stolz darauf, dass man ihre Wurzeln mehr als 200 Jahre zurückverfolgen kann. Sie beschäftigen sich mit Weinbau und Weinherstellung. Daraus entstehen Spitzenweine, wie etwa Rebula, Malvasier, Cabernet Sauvignon und Merlot sowie Weiß- und Rotweinverschnitte.
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Sowohl im Weinberg als auch im Keller lautet das Familienmotto „weniger ist mehr“, daher werden nicht mehr als 2500 Flaschen Spitzenwein pro Jahr hergestellt.
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Das Weingut Kodre ist ein familiengeführtes Boutique-Weingut mit nur zwei Hektar Weinbergen. Bei den weißen Sorten liegt der Schwerpunkt auf Malvasier, Ribolla Gialla und dem autochthonen Zelen. Der Cabernet Sauvignon ist das Aushängeschild und die erste Liebe unter den roten Weinsorten. Die Vision des Weinguts Kodre ist es, die Geschichte seiner Vorfahren fortzusetzen und authentische Weine zu erzeugen.
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Urbane Keller The Doktor
Bazoviška ulica 1,
5000 Nova Gorica
m: +386 (0)51 30 32 34
segula.thedoktor@gmail.com
www.thedoktor.si
5000 Nova Gorica
m: +386 (0)51 30 32 34
segula.thedoktor@gmail.com
www.thedoktor.si
Der urbane Weinkeller „The Doktor“ befindet sich im Zentrum von Nova Gorica in einem stillgelegten Kesselhaus. Er ist im modernen Industriestil gestaltet und bietet Verkostungen für bis zu 25 Personen an. Die Trauben werden von Hand geerntet und in Kisten von den Weinbergen in den Keller transportiert, wo die gesamte Verarbeitung, Gärung und Reifung des Weins in Eichenfässern stattfindet.
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Viele Sonnenstunden, die vom Bora-Wind gereinigte Luft, die Familie, die sich täglich um die Reben kümmert, und die Arbeit im Weinkeller sind die besten Voraussetzungen für unsere Weine. Sie sind frisch, fruchtig, vollmundig, recht mineralisch und schön abgerundet. Wir erzeugen und pflegen Pinot Gris, Sauvignon, Welschriesling, Malvasier, Ribolla, Roséwein, Merlot und Cabernet Sauvignon. Unser Verkostungsraum bietet Platz für bis zu 50 Personen.
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Alle Santei-Weine werden aus den eigenen Trauben hergestellt, natürlich vergoren und auf ganz natürliche Weise, ohne Zusatzstoffe, mit Ausnahme einer minimalen Menge an Schwefel, produziert. Die Weine von Santei haben seit 2018 ein Öko-Zertifikat und seit 2021 ein biodynamisches Zertifikat. Darüber hinaus werden auf dem Hof auch hervorragende Brände produziert.
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Die Weinberge befinden sich an den Hängen des Vipava-Vorgebirges, wo die extreme Lage, der Bora-Wind und fleißige Hände die Weine unverwechselbar machen. Im Weinberg und im Weinkeller schätzt man das Wissen der Vorfahren, das mit modernen Ansätzen kombiniert wird.
Verkostungen sind für bis zu 6 Personen möglich.
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Das Weingut der Familie Turk, das als Weingut Dora Erzelj bekannt ist, produziert seit jeher nur die für das Vipava-Tal typischen Sorten.
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