Olivenöltradition neu entdeckt
Die Olivenbäume sind nach dem großen Frost Anfang des zwanzigsten Jahrhunderts ganz aus dem Vipava-Tal verschwunden. Erst in den neunziger Jahren des letzten Jahrhunderts begannen die Bauern die für Olivenbäume idealen Bedingungen im Tal wieder zu nutzen. In kleineren Mengen wird heute erstklassiges Olivenöl hergestellt, mit dem das Vipava-Tal auf der Landkarte dieses mediterranen Reichtums wieder einen festen Platz einnimmt.
Kmetija Bojanc
Auf den sonnigen Lagen in Plače betreibt das Ehepaar Iztok und Mojca Bojanc eine Olivenanlage mit 400 Bäumen, aus denen hochwertiges mehrmals prämiertes Öl gewonnen wird.
maQfino
Manuelle Verarbeitung von natürlich gereiftem Saisongemüse, eingelegt im extra nativem Olivenöl nach bewährtem Rezept, ohne Konservierungs- und Kunststoffe.
maQfino kann man am Hof kaufen oder nach Hause bestellen lassen.
Kmetija Kante
Der Bauernhof Kante mit 800 Olivenbäumen und 500 Haselnussbäumen befindet sich in Šempas. Die Vorzüglichkeit des Nativen Olivenöls extra wird regelmäßig auf Wettbewerben daheim und im Ausland unter Beweis gestellt. Nach Voranmeldung können Sie an einem geführten Besuch durch den Olivenhain und einer Verkostung der betriebseigenen Öle teilnehmen. Auf dem Bauernhof sind auch hausgemachte Produkte erhältlich.
Oljčna olja Ortaona
Natives Olivenöl extra, hergestellt aus den Olivensorten Istrska Belica, Leccino, Maurino, Pendolino, Leccio Del Corno und Buga. Die hochwertige Qualität bestätigen Goldmedaillen und andere Auszeichnungen aus dem In- und Ausland.
Oljčno olje Skrlin
Das extra native Olivenöl Skrlin ist ein Verschnitt aus mehreren sortenreinen Olivenölen mit einem harmonischen und reichem Geschmack und perfekt ausgewogenen pikanten und Bitternoten. Es gewann zahlreiche Qualitätsauszeichnungen zu Hause und im Ausland.
Oljčno olje Ronki
Wir haben es geschafft, die Sonne und den Burja-Wind aus dem Vipava-Tal sowie die ausgewogen herben und pikanten Geschmacksnoten in unserem extra nativem Olivenöl festzuhalten. Unser vorzügliches Olivenöl Ronki räumt bei nationalen und internationalen Wettbewerben ab.
Das Besondere an den Skisanc Essigen sind die neu kreierten Geschmacksrichtungen, die sich nicht nur auf Obst beschränken, sondern auch mit Gemüse, Kräuter, Wildpflanzen und Blumen spielen. Die Essige zeichnen sich durch eine milde Säure aus, denn auf diese Weise kommen Aroma und Geschmack, vor allem aber ihr jeweiliger Charakter voll zur Geltung.
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Auf dem Bauernhof Marušič bietet man preisgekröntes Olivenöl von eigener Herstellung sowie hausgemachte Fleischerzeugnisse und Weine.
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Olivno olje Pilat
Gradišče pri Vipavi 29 a,
5271 Vipava
t: +386 (0)41 480 670
m: +386 (0)41 479 710
info@olivnoolje-pilat.si
www.olivnoolje-pilat.si
5271 Vipava
t: +386 (0)41 480 670
m: +386 (0)41 479 710
info@olivnoolje-pilat.si
www.olivnoolje-pilat.si
Das Olivenöl ist ungefiltert und wird in gekühlten Edelstahlbehältern bei einer konstanten Temperatur zwischen 14 und 16 °C gelagert. Die Familie Petrič ist sehr stolz auf ihr Olivenöl und freut sich, Gäste an der Olivenbar zu empfangen, wo man etliche Olivenöle verkosten kann.
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