Vinarstvo Dora Erzelj

Das Weingut der Familie Turk, das als Weingut Dora Erzelj bekannt ist, produziert seit jeher nur die für das Vipava-Tal typischen Sorten. Die Weinberge auf den Kalksteinmergelböden an den steilen Hängen von Erzelj, einem Dorf auf einem 300 m hohen Bergrücken, bringen ausgezeichnete Trauben hervor. Die Weine sind frisch, leicht und süffig. Sie werden nach den Richtlinien des ökologischen Landbaus hergestellt und sind bio-zertifiziert. Die Familie macht sich die Spontangärung zunutze, d. h. natürliche Hefen, die auf den Trauben vorhanden sind und den Most zu Wein vergären.

Der Betrieb wird von Mitja geführt, der 2015 die Weinmarke Dora Erzelj in Erinnerung an seine Großmutter Dora gegründet hat.