Poljšakova brajda
Auf dem Bauernhof Poljšakova Brajda in Šmarje im Vipava-Tal bewirtschaften bereits mehrere Generationen die vier Hektar Weinberge im Herzen der Vipava-Hügel. Die geringe Größe des Betriebs ermöglicht es der Familie, sich auf jeden Gast einzustellen und seine Wünsche zu erfüllen. Die wichtigsten Rebsorten im Weinkeller sind die autochthonen Sorten Zelen und Cabarnet Sauvingnon, die unter der Marke Tibot vermarktet werden. Die ausgewählten Aromen und Eigenschaften der Weine stammen von den optimal besonnten Hängen, die genau richtig vor dem Bora-Wind geschützt sind.
Neben den Weinen sind auch hausgemachte Schnäpse aus verschiedenen Kräutern im Angebot. Verkostungen werden für maximal 50 Personen organisiert. Neben den Weinverkostungen werden auch Spezialitäten des Vipava-Tals, Wurstplatten und Führungen angeboten.