Das Gasthaus Podfarovž bietet vorzügliche Menüs mit kräftigen Fleischspeisen sowie Forellen an. Das Angebot richtet sich nach den Jahreszeiten. Erhältlich sind auch traditionelle Vipava-Speisen. Der Betrieb kann für kleine Gesellschaften gebucht werden. Besonderheit: wunderschöne naturnahe Umgebung an der Quelle des Vipava-Flusses. Öffnungszeit: Mittwoch bis Sonntag: 12 Uhr bis 22 Uhr.

Romantisches Schloss-Restaurant mit großer Auswahl von hochkarätigen Saisonspeisen mit Betonung auf hochwertigen Zutaten, angerichtet mit Kreativität und begleitet von Spitzentropfen. Öffnungszeit: Mittwoch–Samstag 12.00–15.00 Uhr, 19.00–22.00 Uhr; Sonntag 12.00–17.00 Uhr.

Dieses Restaurant mit langjähriger Gastgewerbe-Tradition bietet Gerichte mit Geschmäckern des Mittelmeerraumes mit lokalen Akzenten an. Die Menüs entstehen spontan, aber hochwertige Meeresfrüchte müssen auf jeden Fall dabei sein. Neuerlich wurde das Restaurant mit dem Michelin Teller 2020 ausgezeichnet.

Das Restaurant DAM bietet ein einzigartiges Gourmet-Erlebnis der Extraklasse. Unter Leitung von Küchenchef Uroš Fakuč wird hier mit einem modernen Ansatz zu Zutaten und einem kompromisslosen Bekenntnis zur Spitzenqualität das Gourmet-Konzept mit viel Sinn für Abenteuer und durch das Vertrauen in kleine lokale Zulieferer auf eine ganz neue Ebene gebracht. Gehobene Küche, mit Michelin-Stern ausgezeichnet.

In diesem Restaurant mit seinem ganz besonderen Ambiente erwarten die Gäste ausgewählte, köstliche und hochwertige Speisen. Das Essen wird im Restaurant Primula für jeden Gast zu einem unvergesslichen Erlebnis.

Große Auswahl an Fisch- und Fleischgerichten und vegetarischen Speisen, zubereitet nach Mamas Rezepten. Flambierte Speisen, zubereitet am Tisch vor den Augen der Gäste. Die Vinothek umfasst 700 Weine aus Slowenien und Ausland. Öffnungszeit: Montag–Samstag 12.00–23.00 Uhr, Sonntag 12.00–16.00 Uhr.

In Calypso fühlen sich Feinschmecker, Weinkenner und alle, die ein hochkarätiges Gourmeterlebnis schätzen, gut aufgehoben. Bedienung nach französischer Art komplettiert den Genuss an gehobenen Gourmet-Kreationen, zubereitetet von den besten Küchenchefs. Öffnungszeit: täglich 19.00 Uhr bis 24.00 Uhr.

Der Schwerpunkt liegt auf rustikaler Küche mit saisonfrischen Zutaten. Die Hausspezialität sind frische Fische und Trüffeln. Weitere Delikatessen: Beefsteak, Bistecca alla fiorentina sowie Vipava-Weine und Weine aus der Region Goriška brda. Öffnungszeit: Mittwoch–Samstag 12.00–15.30 Uhr, 19.00–22.30 Uhr; Sonntag 12.00–15.30 Uhr; Montag, Dienstag geschlossen.

Theodosius verwöhnt mit originellen Köstlichkeiten aus saisongerechten Zutaten wie etwa Spargeln, Pilze und Trüffel, begleitet von Spitzenweinen aus dem Vipava-Tal. Im Angebot stehen auch urige Speisen. Öffnungszeit: Montag, Dienstag, Freitag, Samstag: 12 Uhr bis 22 Uhr. Sonntag: 12 Uhr bis 17 Uhr.

Das Renaissanceschloss Zemono befindet sich schon seit vier Generation im Besitz der selben Familie. Es bietet ein einzigartiges Gourmetangebot aus besten lokalen Zutaten. Auf den Tisch kommt Traditionelles mit einem Hauch Innovation. Besonderheit: perfekter Ort für Ihre Traumhochzeit. Öffnungszeit: Mittwoch bis Sonntag: 12 Uhr bis 22 Uhr.

Im Hotel Gold Club in der Stadtmitte von Ajdovščina findet man ein modernes A-la-carte-Restaurant mit einem großen Angebot an regional Speisen und Meeresspezialitäten sowie vegetarischen Gerichten und Diätspeisen. Der Chef Marko Preradović und sein Team schaffen inspirierende Gerichte mit urigem Flair. Die Spezialität des Hauses sind frittierte Calamari – knusprig aber dennoch zart – zubereitet nach geheimer Hausrezeptur.

Die Gäste erwatet ein tolles Gourmet- und Weinerlebnis sowie eine etwas abgefahrene Erfahrung: Übernachtung unter der Erde. Zur Verfügung stehen 10 Doppelzimmer, jedes eingerichtet im Zeichen einer Kräuterpflanze. Die Zimmer befinden sich unterhalb des Kräutergartens an dem 300 Jahre altem Bauernhof. Besonderheit: Übernachtung unter einem Kräutergarten.