Domačija Čilčevi, Bio-Bauernhof samt Molkerei

Im idyllischen Dorf Pedrovo wird auf dem jüngeren Bio-Bauernhof samt Molkerei eine Herde autochthoner, gefährdeter Karstschafe („istrska Pramenka“) und Drežnica-Ziegen gezüchtet. Die Milch beider Tiere ist sehr reichhaltig und eignet sich bestens zur Herstellung verschiedenster Milchprodukte, die die Qualität der unberührten Weideflächen und der Tiere selbst widerspiegeln. Das Obst sowie das Gemüse und die Kräuter aus dem Obstgarten und Garten verwendet man, um köstliche Marmeladen, Pürees und Sirupe herzustellen.

Die Besucher können auf dem Bauernhof hautnah miterleben, wie Käse hergestellt wird, danach durch das malerische Dorf schlendern und die Schönheit, Aussichten und Düfte der unberührten Wiesen genießen. Die Ziegen und Schafe können auch gestreichelt werden. Man kann zudem mit den Besitzern des Hofs gemütlich plaudern und die köstlichen Produkte verkosten.

Auf keinen Fall verpassen:

• Träger des Zertifikats für Öko-Herstellung und des Zertifikats für Öko-Verarbeitung
• geführte Vorstellung des Hofes, geführte Verkostung von Käse und anderen Produkten mit Kaufmöglichkeit
• Verkostungen für 12 Personen (nach vorheriger Ankündigung)
• weitere Milchprodukte: Ziegenmilch, Ziegenjoghurt, Schafjoghurt, Ziegenmolke
• Pedrovo ist ein einzigartiges Dörflein, das bereits verlassen war und vor knapp einem Jahrzehnt wieder belebt wurde
• Nähe der Burg Rihemberk, die zu den markantesten und ältesten Burgen Sloweniens zählt

Gästeeindrücke: weite Aussichten auf das Vipava-Tal, Freundlichkeit, Gemütlichkeit, ein breitgefächertes Angebot an Naturkäse.