Der Luxus des ursprünglichen Geschmacks
Im sonnigen Vipava-Tal reifen zahlreiche Gemüsearten und leckere Früchte. Jahrhundertelang war das Tal ein Paradiesgarten für die umliegenden Regionen, denn von hier kamen die ersten Kirschen, köstliche Aprikosen und Gemüse aller Formen und Arten. Und die Trauben und der Wein machten das himmlische Angebot noch vollkommener. Heute ist das Vipava-Tal vor allem ein Ort der Weinberge und Obstgärten, wobei die Vielfalt der Kulturen dennoch erhalten geblieben ist. Die Menschen des Vipava-Tals bauen die Obst- und Gemüsesorten und Feldfrüchte in kleinen Mengen an und stellen Fleischspezialitäten für den eigenen Gebrauch her. Sie sind die Grundzutaten für die einfachen, ursprünglichen, gesunden und vor allem schmackhaften Speisen.
Genuss für Entdecker
Erwarten Sie nicht, dass Sie im Vipava-Tal an jeder Ecke ein Gasthaus antreffen. Erstklassige Restaurants und Gasthäuser mit gutem Essen sind eher spärlich gesät, dafür aber sehr geschätzt und immer gut besucht. Eine vorherige Reservierung ist empfehlenswert. Ganz speziell gilt dies für Bauernhöfe, die ihre Türen oft nur für angekündigte Besucher öffnen. Diese kleine Mühe wird stets vielfach belohnt: Die Qualität der Speisen, die Originalität der Menüs und der ursprüngliche Geschmack begeistern jeden kulinarischen Entdecker.
