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Weinkeller

Ein Teil der besonders reichen Weinbau- und Winzerkultur im Vipava-Tal sind auch die typischen Weinkeller. Die architektonisch vollendeten Weinlagerräume waren schon immer der Stolz eines jeden Weinguts. Die traditionellen Weinkeller wurden aus Stein errichtet und haben eine gewölbte Deckenkonstruktion. Traditionell wurden sie unter der Erde gebaut und darüber befand sich oft ein besonderer Raum für die Rebenverarbeitung, der "faladur" genannt wurde. In den einfacheren Häusern befinden sich kleinere, aber nicht weniger sorgfältig gebaute Weinkeller. In diesen Weinkellern herrschen das ganze Jahr über genau die richtigen Bedingungen für die Lagerung der edlen Tropfen. Die modernen Keller übernehmen die traditionelle Überlieferung, auch wenn sie nicht nur aus Stein erbaut werden.