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Getreide und Hanf

Ursprünglich und gesund

Auf den Feldern des Vipava-Tals gedeihen schon seit jeher Getreide und Mais für Brot, Polenta und viele andere Köstlichkeiten. In den letzten Jahren kehren auch alte Getreidesorten ‒ vor allem der Dinkel ‒ wieder auf die Felder zurück, denn sie sind wichtige Bestandteile einer gesunden und ausgewogenen Ernährung. Die Bauernhöfe, die sich auf den Anbau dieser Getreidesorten spezialisiert haben, bieten frisch gemahlene Vollkornmehle an, einige von ihnen auch täglich frisch gebackenes Brot aus selbst angebautem Getreide.

Im Vipava-Tal sieht man in den letzten Jahren auch immer öfter Industriehanf auf den Äckern. Öl, Mehl, Samen und verschiedene andere Produkte aus Hanf erfreuen sich zunehmender Beliebtheit als Zutaten und Zugaben in der modernen Ernährung, um das Wohlbefinden und die Gesundheit zu stärken.